Сьогодні все більше людей виступають за вегетаріанство. Деякі дотримуються його з релігійних міркувань, а багато хто — заради здоров'я. Звісно, є й ті, хто переслідує обидві цілі одночасно. Які переваги вегетаріанського харчування?
Переваги вегетаріанства
1. Зниження ризику раку
Деякі дослідження вказують на значну кореляцію між споживанням м'яса та раком товстої кишки.
2. Сприяє довголіттю
Дослідження дієтологів показують, що вегетаріанці, як правило, живуть довше, ніж м'ясоїди. Відомо, що корінні населення північного Пакистану та центральної Мексики, які дотримуються традиційного вегетаріанського раціону, мають надзвичайно низький ризик розвитку раку, серцевих захворювань та інших недуг, а також вражаюче високу середню тривалість життя.
3. Зниження рівня холестерину
Вегетаріанці мають стабільно нижчий рівень холестерину в крові, ніж м'ясоїди. Надмірний рівень холестерину в крові часто призводить до закупорки судин, що стає основною причиною гіпертонії, серцевих захворювань та інших захворювань.
4. Зниження навантаження на нирки
Відходи життєдіяльності різних вищих тварин і людського організму транспортуються через кровотік до нирок.Для м'ясоїдів споживання тваринної крові ще більше посилює це навантаження на нирки. 5. Поліпшення травлення Фрукти та овочі багаті на клітковину, яка сприяє травленню. Групи, які не повинні переходити на вегетаріанське харчування 1. Ті, хто зараз сидить на дієті Білок підвищує відчуття ситості, тому під час схуднення споживання білка слід трохи збільшити. 2. Жінки під час менструації та хворі на анемію Анемія часто викликана дефіцитом білка та заліза, які в достатку містяться в м'ясі. Тому споживання м'яса є необхідним для таких осіб, бажано свинини.
2. Жінки під час менструації та особи, які страждають на анемію
Анемія часто спричинена дефіцитом білка та заліза, які містяться в м'ясі. Тому особи, які страждають на анемію, повинні споживати м'ясо, бажано червоне, таке як свинина, яловичина або баранина. Жінки також повинні споживати м'ясо під час менструації.
3. Вагітні жінки та матері-годувальниці
Вони повинні харчувати як себе, так і своїх дітей, тому для них ще важливіше споживати більше м'яса.
4. Діти та підлітки
Під час росту та розвитку синтез білка повинен перевищувати його розпад. Адекватне споживання м'яса є необхідним для забезпечення достатнього надходження білка.
5. Люди похилого віку 65–70 років
У цій віковій групі починається зменшення м'язової маси. Споживання білка може допомогти уповільнити втрату м'язів. Ті, хто не любить м'ясо, можуть замінити його яйцями або молочними продуктами.