Danes vedno več ljudi zagovarja vegetarijanstvo. Nekateri ga sprejmejo iz verskih razlogov, mnogi pa zaradi koristi za zdravje – in seveda nekateri zasledujejo oba cilja hkrati. Kakšne so prednosti vegetarijanske prehrane?
Prednosti vegetarijanstva
1. Zmanjšano tveganje za raka
Nekatere študije kažejo na pomembno povezavo med uživanjem mesa in rakom debelega črevesa.
2. Podaljšuje življenjsko dobo
Raziskave nutricionistov kažejo, da vegetarijanci živijo dlje kot mesojedci. Znano je, da avtohtono prebivalstvo v severnem Pakistanu in osrednjem Mehiki, ki sledi tradicionalni vegetarijanski prehrani, kaže izjemno nizko tveganje za raka, bolezni srca in druge bolezni, poleg tega pa ima tudi izjemno visoko povprečno življenjsko dobo.
3. Nižanje ravni holesterola
Vegetarijanci imajo dosledno nižjo raven holesterola v krvi kot mesojedci. Prekomerna raven holesterola v krvi pogosto vodi do zaprtja žil, kar je glavni vzrok za hipertenzijo, srčne bolezni in druge bolezni.
4. Zmanjšanje obremenitve ledvic
Odpadni produkti iz različnih višjih živali in človeškega telesa se prek krvnega obtoka prenašajo v ledvice.Pri mesojedcih uživanje živalske krvi še dodatno poveča to obremenitev ledvic. 5. Izboljšanje prebave
Sadje in zelenjava sta bogata z vlakninami, ki pomagajo pri prebavi. Skupine, ki ne bi smele preiti na vegetarijansko prehrano
1. Osebe, ki trenutno držijo dieto
Beljakovine povečajo občutek sitosti, zato je med hujšanjem treba nekoliko povečati vnos beljakovin. 2. Ženske med menstruacijo in osebe, ki trpijo za anemijo
Anemija je pogosto posledica pomanjkanja beljakovin in železa, ki sta v mesu v izobilju. Zato je uživanje mesa za te osebe nujno, najbolje svinjine.
2. Ženske med menstruacijo in osebe, ki trpijo za anemijo
Anemija je pogosto posledica pomanjkanja beljakovin in železa, ki sta v mesu v izobilju. Zato morajo osebe z anemijo uživati meso, po možnosti rdeče meso, kot so svinjina, govedina ali jagnjetina. Ženske morajo meso uživati tudi med menstruacijo.
3. Nosečnice in doječe matere
Morajo negovati sebe in svoje otroke, zato je še toliko pomembneje, da uživajo več mesa.
4. Otroci in mladostniki
V fazi rasti in razvoja mora sinteza beljakovin presegati njihovo razgradnjo. Zadostna poraba mesa je bistvena za zagotovitev zadostnega vnosa beljakovin.
5. Starejši od 65 do 70 let
V tej starostni skupini se mišična masa začne zmanjševati. Vnos beljakovin lahko upočasni izgubo mišične mase. Tisti, ki ne marajo mesa, ga lahko nadomestijo z jajci ali mlečnimi izdelki.