В настоящее время все больше и больше людей выступают за вегетарианство. Некоторые принимают его по религиозным причинам, а многие — из соображений здоровья, и, естественно, некоторые преследуют обе цели одновременно. Каковы преимущества вегетарианской диеты?
Преимущества вегетарианства
1. Снижение риска рака
Некоторые исследования указывают на значительную корреляцию между потреблением мяса и раком толстой кишки.
2. Способствует долголетию
Исследования диетологов показывают, что вегетарианцы, как правило, живут дольше, чем мясоеды. Известно, что коренное население северного Пакистана и центральной Мексики, которое придерживается традиционной вегетарианской диеты, демонстрирует заметно низкий риск развития рака, сердечных заболеваний и других болезней, а также впечатляюще высокую среднюю продолжительность жизни.
3. Снижение уровня холестерина
Вегетарианцы имеют стабильно более низкий уровень холестерина в крови, чем мясоеды. Чрезмерный уровень холестерина в крови часто приводит к закупорке сосудов, что становится основной причиной гипертонии, сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем.
4. Снижение нагрузки на почки
Продукты жизнедеятельности различных высших животных и человеческого организма транспортируются через кровоток к почкам.У мясоедов потребление животной крови еще больше усугубляет нагрузку на почки. 5. Улучшение пищеварения. Фрукты и овощи богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению. Группы людей, которым не следует переходить на вегетарианскую диету. 1. Люди, сидящие на диете. Белок увеличивает чувство сытости, поэтому во время похудения потребление белка следует немного увеличить. 2. Женщины во время менструации и люди, страдающие анемией. Анемия часто вызвана дефицитом белка и железа, которые в изобилии содержатся в мясе. Поэтому для таких людей потребление мяса, предпочтительно свинины, является необходимым.
2. Женщины во время менструации и люди, страдающие анемией
Анемия часто возникает из-за дефицита белка и железа, которые в изобилии содержатся в мясе. Поэтому люди, страдающие анемией, должны употреблять мясо, предпочтительно красное, такое как свинина, говядина или баранина. Женщинам также следует есть мясо во время менструации.
3. Беременные женщины и кормящие матери
Им требуется питание как для себя, так и для своих детей, поэтому увеличение потребления мяса особенно важно.
4. Дети и подростки
В период роста синтез белка должен превышать его распад. Достаточное потребление мяса необходимо для обеспечения достаточного поступления белка.
5. Пожилые люди в возрасте 65–70 лет
В этом возрасте начинается снижение мышечной массы. Потребление белка помогает замедлить потерю мышечной массы. Те, кто не любит мясо, могут заменить его яйцами или молочными продуктами.