Mūsdienās arvien vairāk cilvēku atbalsta veģetārismu. Daži to pieņem reliģisku iemeslu dēļ, bet daudzi citi to dara veselības labad – un, protams, daži cenšas sasniegt abus mērķus vienlaikus. Kādas ir veģetāras diētas priekšrocības?
Veģetārismu priekšrocības
1. Samazināts vēža risks
Daži pētījumi liecina par nozīmīgu saistību starp gaļas patēriņu un resnās zarnas vēzi.
2. Veicina ilgmūžību
Uztura speciālistu pētījumi liecina, ka veģetārieši parasti dzīvo ilgāk nekā gaļas ēdāji. Ir zināms, ka ziemeļu Pakistānas un centrālās Meksikas pamatiedzīvotāji, kuri ievēro tradicionālu veģetāru uzturu, izceļas ar ievērojami zemu vēža, sirds slimību un citu saslimšanu risku, kā arī ar iespaidīgi augstu vidējo dzīves ilgumu.
3. Holesterīna līmeņa pazemināšana
Veģetāriešiem holesterīna līmenis asinīs ir pastāvīgi zemāks nekā gaļas ēdājiem. Pārmērīgs holesterīna līmenis asinīs bieži izraisa asinsvadu nosprostojumus, kļūstot par galveno hipertensijas, sirds slimību un citu saslimšanu cēloni.
4. Nieru slodzes samazināšana
Dažādu augstāko dzīvnieku un cilvēka ķermeņa atkritumi tiek transportēti ar asinsriti uz nierēm.Gaļas ēdājiem dzīvnieku asins patēriņš vēl vairāk palielina šo nieru slodzi. 5. Uzlabota gremošana
Augļi un dārzeņi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas veicina gremošanu. Grupas, kurām nevajadzētu pieņemt veģetāru uzturu
1. Tie, kuri pašlaik ievēro diētu
Olbaltumvielas palielina sāta sajūtu, tāpēc svara zuduma laikā olbaltumvielu uzņemšana būtu nedaudz jāpalielina.
2. Sievietes menstruāciju laikā un personas, kas cieš no anēmijas
Anēmija bieži rodas no olbaltumvielu un dzelzs deficīta, kas ir bagātīgi sastopami gaļā. Tāpēc personas, kas cieš no anēmijas, ir jālieto gaļa, ideāli sarkanā gaļa, piemēram, cūkgaļa, liellopa gaļa vai jēra gaļa. Sievietēm arī ir jālieto gaļa menstruāciju laikā.
3. Grūtnieces un mātītes, kas baro bērnu ar krūti
Tām ir nepieciešama uztura gan sev, gan saviem bērniem, tāpēc gaļas patēriņa palielināšana ir īpaši svarīga.
4. Bērni un pusaudži
Augšanas un attīstības posmā olbaltumvielu sintēzei jāpārsniedz to sadalīšanās. Pietiekama gaļas patēriņa nodrošināšana ir būtiska, lai garantētu pietiekamu olbaltumvielu piegādi.
5. Seniori vecumā no 65 līdz 70 gadiem
Šajā vecuma grupā sāk samazināties muskuļu masa. Olbaltumvielu uzņemšana var palīdzēt palēnināt muskuļu zudumu. Tie, kam nepatīk gaļa, to var aizstāt ar olām vai piena produktiem.