Šiandien vis daugiau žmonių pasisako už vegetarizmą. Kai kurie jį priima dėl religinių priežasčių, o daugelis – dėl naudos sveikatai, ir, žinoma, kai kurie siekia abiejų tikslų vienu metu. Kokie yra vegetariškos mitybos privalumai?
Vegetarizmo privalumai
1. Mažesnė vėžio rizika
Kai kurie tyrimai rodo, kad yra reikšmingas ryšys tarp mėsos vartojimo ir gaubtinės žarnos vėžio.
2. Ilgesnė gyvenimo trukmė
Mitybos specialistų tyrimai rodo, kad vegetarai paprastai gyvena ilgiau nei mėsą valgyjantys žmonės. Žinoma, kad tradicinės vegetariškos dietos besilaikantys šiaurės Pakistano ir centrinės Meksikos vietiniai gyventojai pasižymi ypač mažu vėžio, širdies ligų ir kitų negalavimų rizika bei įspūdingai ilga vidutine gyvenimo trukme.
3. Cholesterolio lygio mažinimas
Vegetarai nuolat turi mažesnį cholesterolio kiekį kraujyje nei mėsėdžiai. Per didelis cholesterolio kiekis kraujyje dažnai sukelia kraujagyslių užsikimšimą, kuris tampa pagrindine hipertenzijos, širdies ligų ir kitų susirgimų priežastimi.
4. Inkstų apkrovos mažinimas
Įvairių aukštesniųjų gyvūnų ir žmogaus organizmo atliekos per kraują patenka į inkstus.Mėsėdžiams gyvūnų kraujo vartojimas dar labiau padidina šią inkstų apkrovą. 5. Virškinimo gerinimas
Vaisiai ir daržovės yra turtingi ląsteliena, kuri padeda virškinimo funkcijai. Grupės, kurios neturėtų laikytis vegetariškos dietos
1. Svorio metantys asmenys
Baltymai didina sotumo jausmą; svorio metimo metu baltymų suvartojimas turėtų būti šiek tiek padidintas. 2. Menstruacijų metu esančios moterys ir anemija sergantys asmenys
Anemija dažnai sukelia baltymų ir geležies trūkumas, kurių abu yra gausu mėsoje. Todėl tokiems asmenims būtina vartoti mėsą, pageidautina kiaulieną.
2. Menstruacijų metu esančios moterys ir anemija sergantys asmenys
Anemija dažnai atsiranda dėl baltymų ir geležies trūkumo, kurių gausu mėsoje. Todėl anemija sergantys asmenys turi vartoti mėsą, pageidautina raudoną mėsą, pvz., kiaulieną, jautieną ar ėrieną. Moterys taip pat turėtų valgyti mėsą menstruacijų metu.
3. Nėščios moterys ir maitinančios motinos
Jos turi maitinti ir save, ir savo kūdikius, todėl dar svarbiau valgyti pakankamai mėsos.
4. Vaikai ir paaugliai
Augimo ir vystymosi etapu baltymų sintezė turėtų viršyti jų skaidymą. Pakankamas mėsos vartojimas yra būtinas, kad būtų užtikrintas pakankamas baltymų kiekis.
5. 65–70 metų senjorai
Šioje amžiaus grupėje raumenų masė pradeda mažėti. Baltymų vartojimas gali padėti sulėtinti raumenų nykimą. Tie, kurie nemėgsta mėsos, gali ją pakeisti kiaušiniais ar pieno produktais.