Saat ini, semakin banyak orang yang mengadvokasi vegetarianisme. Beberapa melakukannya karena alasan agama, sementara banyak lainnya melakukannya untuk manfaat kesehatan – dan tentu saja, beberapa mengejar kedua tujuan tersebut secara bersamaan. Apa saja keuntungan dari diet vegetarian?
Manfaat Vegetarianisme
1. Risiko Kanker Berkurang
Beberapa studi menunjukkan korelasi yang signifikan antara konsumsi daging dan kanker usus besar.
2. Meningkatkan umur panjang
Penelitian para ahli gizi menunjukkan bahwa vegetarian cenderung hidup lebih lama daripada pemakan daging. Diketahui bahwa populasi asli di Pakistan utara dan Meksiko tengah, yang mengikuti diet vegetarian tradisional, memiliki risiko kanker, penyakit jantung, dan penyakit lain yang sangat rendah, serta usia harapan hidup rata-rata yang tinggi.
3. Menurunkan kadar kolesterol
Vegetarian secara konsisten memiliki kadar kolesterol darah yang lebih rendah dibandingkan pemakan daging. Kadar kolesterol darah yang berlebihan seringkali menyebabkan penyumbatan pembuluh darah, menjadi penyebab utama hipertensi, penyakit jantung, dan kondisi lainnya.
4. Mengurangi beban ginjal
Produk limbah dari berbagai hewan tingkat tinggi dan tubuh manusia diangkut melalui aliran darah ke ginjal.Bagi pemakan daging, mengonsumsi darah hewan semakin memperburuk beban ginjal.
5. Meningkatkan pencernaan
Buah-buahan dan sayuran kaya akan serat, yang membantu fungsi pencernaan.
Kelompok yang tidak disarankan untuk mengikuti diet vegetarian
1. Mereka yang sedang diet
Protein meningkatkan rasa kenyang, jadi asupan protein harus sedikit ditingkatkan selama penurunan berat badan.
2. Wanita selama menstruasi dan penderita anemia
Anemia sering disebabkan oleh kekurangan protein dan zat besi, keduanya melimpah dalam daging. Oleh karena itu, konsumsi daging sangat penting bagi individu ini, terutama daging babi.
2. Wanita selama menstruasi dan individu anemia
Anemia sering disebabkan oleh kekurangan protein dan zat besi, yang keduanya melimpah dalam daging. Oleh karena itu, individu dengan anemia harus mengonsumsi daging, terutama daging merah seperti babi, sapi, atau domba. Wanita juga disarankan mengonsumsi daging selama periode menstruasi.
3. Wanita hamil dan ibu menyusui
Mereka membutuhkan nutrisi untuk diri sendiri dan bayi mereka, sehingga peningkatan konsumsi daging sangat penting.
4. Anak-anak dan remaja
Selama fase pertumbuhan dan perkembangan, sintesis protein harus melebihi pemecahan. Konsumsi daging yang cukup sangat penting untuk memastikan pasokan protein yang memadai.
5. Lansia berusia 65–70 tahun
Massa otot mulai berkurang pada kelompok usia ini. Asupan protein dapat membantu memperlambat kehilangan otot. Mereka yang tidak menyukai daging dapat menggantinya dengan telur atau produk susu.