De nos jours, de plus en plus de personnes prônent le végétarisme. Certaines l'adoptent pour des raisons religieuses, tandis que beaucoup d'autres le font pour des raisons de santé – et, naturellement, certaines poursuivent ces deux objectifs simultanément. Quels sont les avantages d'un régime végétarien ?
Avantages du végétarisme
1. Réduction du risque de cancer
Certaines études indiquent une corrélation significative entre la consommation de viande et le cancer du côlon.
2. Favorise la longévité
Les recherches des nutritionnistes indiquent que les végétariens ont tendance à vivre plus longtemps que les consommateurs de viande. Il est admis que les populations indigènes du nord du Pakistan et du centre du Mexique, qui suivent un régime végétarien traditionnel, présentent des risques remarquablement faibles de cancer, de maladies cardiaques et d'autres affections, ainsi qu'une espérance de vie moyenne impressionnante.
3. Réduction du taux de cholestérol
Les végétariens ont systématiquement un taux de cholestérol sanguin plus bas que les consommateurs de viande. Un taux de cholestérol sanguin excessif entraîne souvent des obstructions vasculaires, devenant ainsi une cause principale d'hypertension, de maladies cardiaques et d'autres affections.
4. Réduction de la charge rénale
Les déchets provenant de divers animaux supérieurs et du corps humain sont transportés par la circulation sanguine vers les reins.Pour les consommateurs de viande, la consommation de sang animal aggrave encore cette charge rénale. 5. Amélioration de la digestion Les fruits et légumes sont riches en fibres, qui facilitent la digestion. Groupes qui ne devraient pas adopter un régime végétarien 1. Les personnes suivant actuellement un régime Les protéines augmentent la satiété, leur consommation doit donc être légèrement augmentée pendant la perte de poids.
2. Les femmes pendant leurs règles et les personnes anémiques
L'anémie est souvent causée par des carences en protéines et en fer, deux éléments présents en abondance dans la viande. Par conséquent, les personnes anémiques doivent consommer de la viande, de préférence de la viande rouge comme le porc, le bœuf ou l'agneau. Les femmes doivent également manger de la viande pendant leurs règles.
3. Les femmes enceintes et les mères allaitantes
Elles doivent s'alimenter pour elles-mêmes et pour leur bébé, il est donc d'autant plus important qu'elles mangent davantage de viande.
4. Enfants et adolescents
Pendant leur phase de croissance et de développement, la synthèse des protéines doit dépasser leur dégradation. Une consommation adéquate de viande est essentielle pour garantir un apport suffisant en protéines.
5. Personnes âgées de 65 à 70 ans
La masse musculaire commence à diminuer dans cette tranche d'âge. L'apport en protéines peut aider à ralentir la perte musculaire. Les personnes qui n'aiment pas la viande peuvent la remplacer par des œufs ou des produits laitiers.