Днес все повече хора се обявяват за вегетарианци. Някои го правят по религиозни причини, а много други – заради ползите за здравето, а естествено, някои преследват и двете цели едновременно. Какви са предимствата на вегетарианската диета?
Предимства на вегетарианството
1. Намален риск от рак
Някои проучвания показват значителна корелация между консумацията на месо и рака на дебелото черво.
2. Спомага за дълголетие
Изследвания на диетолози показват, че вегетарианците живеят по-дълго от месоядците. Известно е, че коренното население в северната част на Пакистан и централната част на Мексико, което следва традиционна вегетарианска диета, има значително по-нисък риск от рак, сърдечни заболявания и други болести, както и впечатляващо висока средна продължителност на живота.
3. Понижаване на нивата на холестерола
Вегетарианците имат по-ниски нива на холестерол в кръвта в сравнение с месоядците. Прекалено високите нива на холестерол в кръвта често водят до запушване на съдовете, което се превръща в основна причина за хипертония, сърдечни заболявания и други състояния.
4. Намаляване на натоварването на бъбреците
Отпадните продукти от различни висши животни и човешкото тяло се транспортират чрез кръвообращението до бъбреците.При месоядните консумацията на животинска кръв допълнително утежнява това натоварване на бъбреците. 5. Подобряване на храносмилането
Плодовете и зеленчуците са богати на фибри, които подпомагат храносмилателната функция. Групи, които не трябва да преминават към вегетарианска диета
1. Хора, които са на диета
Протеините увеличават чувството за ситост, затова при отслабване приемът на протеини трябва да бъде леко увеличен.
2. Жени по време на менструация и страдащи от анемия
Анемията често се причинява от дефицит на протеини и желязо, които се съдържат в изобилие в месото. Затова хората с анемия трябва да консумират месо, за предпочитане червено месо като свинско, говеждо или агнешко. Жените също трябва да ядат месо по време на менструацията си.
3. Бременни жени и кърмещи майки
Те трябва да се хранят както себе си, така и бебетата си, което прави още по-важно да ядат повече месо.
4. Деца и юноши
По време на тази фаза на растеж синтезът на протеини трябва да надвишава разграждането. Адекватният прием на месо е от съществено значение за осигуряване на достатъчно количество протеини.
5. Възрастни хора на възраст 65–70 години
На тази възраст мускулната маса започва да намалява, а протеините спомагат за забавяне на загубата на мускулна маса. Хората, които не обичат месо, могат да го заменят с яйца или млечни продукти.