Vai bieža cukura lietošana var izraisīt atkarību? Atbilde nav viennozīmīga. Pētnieki ir atklājuši, ka cukurs stimulē smadzenes izdalīt labas sajūtas izraisošas vielas — serotonīnu un dopamīnu. Lai gan tas atgādina dažu nelegālo narkotiku iedarbību, šo vielu izdalīšanās ir ierobežota un to nevar pielīdzināt narkomānijai. Tātad, vai regulāra cukura lietošana var izraisīt atkarību?
Vai bieža cukura lietošana var izraisīt atkarību?
Neatkarīgi no tā, vai to sauc par cukura alkām, ēšanas traucējumiem vai vienkārši par sliktu ieradumu, ir jābūt piesardzīgiem, ja jūtat diskomfortu, kad cukura lietošana ir ierobežota uz noteiktu laiku.Amerikas Diētas asociācijas pārstāve Dr. Kristi Jebstad skaidro, ka cukura abstinences simptomi rodas no zema cukura līmeņa asinīs un var izpausties kā trauksme, trīce vai auksts sviedri.
Vai pārmērīga cukura lietošana izraisa diabētu? Lai gan nav tiešas cēloņsakarības, pārmērīga cukura lietošana, kas izraisa aptaukošanos, var izraisīt diabētu.
Vai ciete arī ir cukurs? Ciete ir sarežģīts ogļhidrāts, kas organismā sadalās vienkāršos cukuros. Pārtikas produkti, kas bagāti ar cieti, piemēram, rīsi, kvieši un kartupeļi, izraisa cukura līmeņa svārstības asinīs, kas ir līdzīgas cukura lietošanai, un īpaši problemātiski ir rafinēti graudi.
Vai bezcukura diētas ir efektīvas? Dažas tā saucamās bezcukura diētas prasa izslēgt visus saldos pārtikas produktus, tostarp augļus, piena produktus un rafinētus graudus. Klīvlendas klīnikas uztura speciāliste Kristīne Kirkpatrika (Christine Kirkpatrick) norāda: "Tādas radikālas izmaiņas uzturā ir nereālas. Ja jūsu pieeja nav ilgtspējīga, jūs neizbēgami atgriezīsieties pie vecajiem ieradumiem."
Neatkarīgi no tā, ja jums ir liela kāre uz saldumiem, jūsu risks saslimt ar diabētu ir augstāks nekā vidēji. Lai patiesi mainītu šo uztura paradumu, apsveriet šādus soļus:
1. Pārveidojiet savas garšas kārpiņas. Kirkpatricka iesaka: „Katru nedēļu izslēdziet no sava uztura vienu saldu pārtikas produktu, pēc ēdienreizēm neēst desertu un pakāpeniski samaziniet pievienoto cukuru pārtikas produktos un dzērienos. Laika gaitā jūsu garšas kārpiņas pielāgosies un sāks baudīt mazāk saldas garšas.”
2. Izvēlieties veselīgākus cukurus. Atbrīvoties no atkarības no cukura nenozīmē pilnībā atteikties no tā, bet izvēlēties veselīgākus avotus, piemēram, svaigus augļus. Zema tauku satura piens un jogurts ar zemu cukura saturu arī ir lieliska izvēle. Piena produktos esošā laktoze ir maz salda un nodrošina pietiekamu daudzumu proteīna un kalcija.
3. Izvairieties no mākslīgajiem saldinātājiem. Pētījumi liecina, ka ilgtermiņa cukura aizstājēju lietošana var pastiprināt alkas pēc cukura.
4. Palieliniet šķiedrvielu uzņemšanu. Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu veicina sāta sajūtu, nepaaugstinot cukura līmeni asinīs. Augļi un dārzeņi satur šķīstošas šķiedrvielas, bet pilngraudu produkti — nešķīstošas šķiedrvielas.
5. Regulāri nodarbojieties ar fiziskām aktivitātēm. Lai gan fiziskās aktivitātes neizārstē cukura alkas, tās atjauno jūsu dzīvesveidu, padarot jūs atsaucīgāku pret veselīgiem ieradumiem, piemēram, cukura uzņemšanas samazināšanu.Ja katru nedēļu veicat vienu izmaiņu, jūs varat būt pārsteigts, ka ar laiku jūsu alkas pēc cukura pakāpeniski samazinās.
Lielākajai daļai cilvēku neregulāra saldumu lietošana nerada bažas. Patiesais risks slēpjas biežā un pārmērīgā lietošanā. Tas ne tikai palielina jūsu garšas jutīgumu pret saldumu, bet arī veicina svara pieaugumu. Neatkarīgi no tā, vai tas izraisa atkarību vai diabētu, šādi ieradumi ir kaitīgi jūsu veselībai.