Ar dažnas cukraus vartojimas gali sukelti priklausomybę? Atsakymas nėra vienareikšmis. Mokslininkai nustatė, kad cukrus stimuliuoja smegenis išskirti gerą savijautą sukeliančias chemines medžiagas – serotoniną ir dopaminą. Nors tai primena tam tikrų neteisėtų narkotikų poveikį, šių medžiagų išsiskyrimas yra ribotas ir dar negali būti prilygintas narkomanijai. Taigi, ar reguliarus cukraus vartojimas gali sukelti priklausomybę?
Ar dažnas cukraus vartojimas gali sukelti priklausomybę?
Nesvarbu, ar tai vadinate cukraus potraukiu, valgymo sutrikimu, ar tiesiog blogu įpročiu, reikia būti atsargiems, jei jaučiate diskomfortą, kai cukraus vartojimas yra ribojamas tam tikrą laikotarpį.Amerikos dietologų asociacijos atstovė spaudai dr. Kristi Jebstad paaiškina, kad cukraus atsisakymo simptomai kyla dėl žemo cukraus kiekio kraujyje ir gali pasireikšti nerimu, drebuliu ar šaltu prakaitu.
Ar per didelis cukraus vartojimas sukelia diabetą? Nors nėra tiesioginio priežastinio ryšio, per didelis cukraus vartojimas, vedantis prie nutukimo, gali sukelti diabetą.
Ar krakmolas yra cukrus? Krakmolas yra sudėtingas angliavandenis, kuris organizme suskaidomas į paprastuosius cukrus. Maisto produktai, kuriuose gausu krakmolo, pvz., ryžiai, kviečiai ir bulvės, sukelia cukraus vartojimui panašius cukraus kiekio kraujyje svyravimus, o ypač problematiški yra rafinuoti grūdai.
Ar cukraus neturinti dieta yra veiksminga? Kai kurios vadinamosios cukraus neturinčios dietos reikalauja atsisakyti visų saldžių maisto produktų, įskaitant vaisius, pieno produktus ir visus rafinuotus grūdus. Klivlando klinikos mitybos specialistė Christine Kirkpatrick teigia: „Tokie drastiški mitybos pokyčiai yra tiesiog nerealistiški. Jei tai, ką darote, nėra tvari, neišvengiamai grįšite prie senų įpročių.“
Nepaisant to, jei labai mėgstate saldumynus, jūsų rizika susirgti cukriniu diabetu yra didesnė nei vidutinė. Norėdami iš tiesų pakeisti šį mitybos įprotį, apsvarstykite šiuos žingsnius:
1. Perauklėkite savo skonio receptorius. Kirkpatrick pataria: „Kiekvieną savaitę iš savo mitybos pašalinkite vieną saldų maisto produktą, po valgio atsisakykite deserto ir palaipsniui mažinkite pridėtinio cukraus kiekį maisto produktuose ir gėrimuose. Laikui bėgant jūsų gomurys prisitaikys ir pradės mėgautis mažiau saldžiais skoniais.“
2. Rinkitės sveikesnius cukrus. Atsisakyti cukraus priklausomybės nereiškia visiškai jo atsisakyti, bet rinktis sveikesnius šaltinius, pavyzdžiui, šviežius vaisius. Mažai riebalų turintis pienas ir mažai cukraus turintis jogurtas taip pat yra puikus pasirinkimas. Pieno produktuose esanti laktozė yra mažai saldi ir suteikia daug baltymų bei kalcio.
3. Venkite dirbtinių saldiklių. Tyrimai rodo, kad ilgalaikis cukraus pakaitalų vartojimas gali sustiprinti potraukį cukrui.
4. Didinkite ląstelienos suvartojimą. Maistas, kuriame yra daug ląstelienos, skatina sotumo jausmą, bet nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Tirpi ląsteliena yra vaisiuose ir daržovėse, o netirpi ląsteliena yra neskaldytuose grūduose.
5. Reguliariai sportuokite. Nors sportas nepadeda atsikratyti potraukio cukrui, jis pagyvina jūsų gyvenimo būdą ir padeda lengviau priimti sveikus įpročius, pavyzdžiui, mažinti cukraus suvartojimą.Įsipareigoję vieną kartą per savaitę kažką keisti, galite nustebti, kad su laiku jūsų potraukis cukrui palaipsniui mažėja.
Daugumai žmonių retkarčiais valgomi saldūs skanėstai kelia mažai rūpesčių. Tikroji problema yra dažnas, pernelyg didelis suvartojimas. Tai ne tik padidina jūsų gomurio jautrumą saldumui, bet ir prisideda prie svorio padidėjimo. Nepriklausomai nuo to, ar tai sukelia priklausomybę, ar diabetą, tokie įpročiai kenkia jūsų sveikatai.