Apakah konsumsi gula yang sering dapat menyebabkan kecanduan? Jawabannya tidak sederhana. Para peneliti menemukan bahwa gula merangsang otak untuk melepaskan zat kimia yang membuat bahagia—serotonin dan dopamin. Meskipun ini mirip dengan efek obat-obatan terlarang tertentu, pelepasan zat kimia ini terbatas jumlahnya dan belum dapat disamakan dengan kecanduan obat. Jadi, apakah konsumsi gula secara teratur dapat menyebabkan kecanduan?
Apakah konsumsi gula yang sering dapat menyebabkan kecanduan?
Apakah Anda menyebutnya sebagai keinginan akan gula, gangguan makan, atau sekadar kebiasaan buruk, kewaspadaan diperlukan jika Anda mengalami ketidaknyamanan saat asupan gula dibatasi untuk sementara waktu.Dr. Kristi Jebstad, juru bicara Asosiasi Dietetik Amerika, menjelaskan bahwa gejala penarikan gula berasal dari kadar gula darah yang rendah dan dapat manifestasi sebagai kecemasan, gemetar, atau keringat dingin.
Apakah konsumsi gula berlebihan menyebabkan diabetes? Meskipun tidak ada hubungan kausal langsung, konsumsi gula berlebihan yang menyebabkan obesitas dapat memicu diabetes.
Apakah pati juga gula? Pati adalah karbohidrat kompleks yang terurai menjadi gula sederhana di dalam tubuh. Makanan kaya pati, seperti nasi, gandum, dan kentang, menyebabkan fluktuasi gula darah serupa dengan konsumsi gula, dengan biji-bijian olahan menjadi masalah utama.
Apakah diet bebas gula efektif? Beberapa diet yang disebut bebas gula mengharuskan menghilangkan semua makanan manis, termasuk buah, produk susu, dan biji-bijian olahan. Ahli gizi Cleveland Clinic, Christine Kirkpatrick, menyatakan: "Perubahan diet yang drastis seperti itu tidak realistis. Jika pendekatan Anda tidak berkelanjutan, Anda akan kembali ke kebiasaan lama."
Bagaimanapun, jika Anda memiliki kecenderungan kuat untuk mengonsumsi makanan manis, risiko Anda mengembangkan diabetes lebih tinggi dari rata-rata. Untuk benar-benar mengubah kebiasaan diet ini, pertimbangkan langkah-langkah berikut:
1. Latih kembali indra perasa Anda. Kirkpatrick menyarankan: "Hapus satu makanan manis dari diet Anda setiap minggu, hindari dessert setelah makan, dan secara bertahap kurangi gula tambahan dalam makanan dan minuman. Seiring waktu, indra perasa Anda akan beradaptasi dan mulai menikmati rasa yang kurang manis."
2. Pilih gula yang lebih sehat. Berhenti dari kecanduan gula tidak berarti menghilangkannya sepenuhnya, tetapi memilih sumber yang lebih sehat seperti buah segar. Susu rendah lemak dan yogurt rendah gula juga merupakan pilihan yang sangat baik. Laktosa dalam produk susu memiliki sedikit rasa manis dan menyediakan protein dan kalsium yang cukup.
3. Hindari pemanis buatan. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jangka panjang pemanis pengganti gula dapat memperkuat keinginan akan gula.
4. Tingkatkan asupan serat. Makanan tinggi serat membantu merasa kenyang tanpa meningkatkan gula darah. Buah dan sayuran mengandung serat larut, sementara biji-bijian utuh menyediakan serat tak larut.
5. Berolahraga secara teratur. Meskipun olahraga tidak menyembuhkan keinginan akan gula, hal itu menyegarkan gaya hidup Anda, membuat Anda lebih terbuka terhadap kebiasaan sehat seperti mengurangi asupan gula.Dengan berkomitmen untuk melakukan satu perubahan per minggu, Anda mungkin terkejut menemukan bahwa keinginan mengonsumsi gula Anda berkurang secara bertahap seiring waktu.
Bagi kebanyakan orang, camilan manis sesekali tidak menjadi masalah. Bahaya sebenarnya terletak pada konsumsi yang sering dan berlebihan. Hal ini tidak hanya membuat lidah Anda kurang sensitif terhadap rasa manis, tetapi juga berkontribusi pada penambahan berat badan. Terlepas dari apakah hal ini menyebabkan kecanduan atau diabetes, kebiasaan semacam itu merugikan kesehatan Anda.