A gyakori cukorfogyasztás függőséghez vezethet? A válasz nem egyértelmű. A kutatók felfedezték, hogy a cukor stimulálja az agyat, hogy jó közérzetet biztosító vegyi anyagokat – szerotonint és dopamint – bocsásson ki. Bár ez hasonlít bizonyos illegális drogok hatására, a kibocsátás mennyisége korlátozott, és még nem egyenértékű a drogfüggőséggel. Tehát a rendszeres cukorfogyasztás függőséghez vezethet?
A gyakori cukorfogyasztás függőséghez vezethet?
Akár cukor utáni sóvárgásnak, étkezési rendellenességnek vagy egyszerűen csak rossz szokásnak nevezzük, óvatosságra van szükség, ha kellemetlen érzést tapasztalunk, amikor egy ideig korlátozzuk a cukorbevitelünket.Dr. Kristi Jebstad, az Amerikai Dietetikusok Szövetségének szóvivője elmagyarázza, hogy a cukor elvonási tünetei alacsony vércukorszintből erednek, és szorongás, remegés vagy hideg verejtékezés formájában jelentkezhetnek.
A túlzott cukorfogyasztás cukorbetegséget okoz? Nincs közvetlen ok-okozati összefüggés, de a túlsúlyhoz vezető túlzott cukorfogyasztás cukorbetegséget okozhat.
A keményítő is cukor? A keményítő egy összetett szénhidrát, amely a szervezetben egyszerű cukrokká bomlik. A keményítőben gazdag ételek, mint a rizs, a búza és a burgonya, a cukorfogyasztáshoz hasonló vércukorszint-ingadozásokat okoznak, különösen a finomított gabonafélék.
Hatékonyak a cukormentes étrendek? Egyes úgynevezett cukormentes étrendek megkövetelik az összes édes étel, beleértve a gyümölcsöt, a tejtermékeket és a finomított gabonaféléket, kizárását. A Cleveland Clinic táplálkozási szakértője, Christine Kirkpatrick kijelenti: „Az ilyen drasztikus étrend-változások nem reálisak. Ha a megközelítés nem fenntartható, akkor elkerülhetetlenül visszatérünk a régi szokásokhoz.”
Mindazonáltal, ha nagyon édesszájú vagy, a cukorbetegség kialakulásának kockázata átlag feletti. Ha valóban meg akarod változtatni ezt az étkezési szokást, fontold meg a következő lépéseket:
1. Edzd át az ízlelőbimbóidat. Kirkpatrick tanácsa: „Hetente egy cukros ételt iktass ki az étrendedből, hagyd ki a desszertet az étkezések után, és fokozatosan csökkentsd az ételek és italok hozzáadott cukortartalmát. Idővel az ízlelőbimbóid alkalmazkodnak, és kevésbé édes ízeket fogsz élvezni.”
2. Válasszon egészségesebb cukorfajtákat. A cukorfüggőség leküzdése nem azt jelenti, hogy teljesen ki kell iktatnia az étrendjéből, hanem hogy egészségesebb forrásokat kell választania, például friss gyümölcsöket. Az alacsony zsírtartalmú tej és az alacsony cukortartalmú joghurt szintén kiváló választás. A tejtermékekben található laktóz alig édes, viszont bőséges fehérje- és kalciumforrás.
3. Kerülje a mesterséges édesítőszereket. Tanulmányok szerint a cukorhelyettesítők hosszú távú fogyasztása fokozhatja a cukor iránti sóvárgást.
4. Növelje a rostbevitelét. A magas rosttartalmú ételek elősegítik a jóllakottságot anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet. A gyümölcsök és zöldségek oldható rostokat tartalmaznak, míg a teljes kiőrlésű gabonák oldhatatlan rostokat biztosítanak.
5. Rendszeresen mozogjon. A testmozgás ugyan nem gyógyítja meg a cukor iránti sóvárgást, de felélénkíti az életmódját, és fogékonyabbá teszi az egészséges szokásokra, például a cukorbevitel csökkentésére.Ha hetente egy változást vállal, meglepődhet, hogy a cukor iránti vágya idővel fokozatosan csökken. A legtöbb ember számára az alkalmi édességek nem jelentenek problémát. Az igazi veszély a gyakori, túlzott fogyasztásban rejlik. Ez nemcsak fokozza az ízlelőbimbók érzékenységét az édes ízekre, hanem hozzájárul a súlygyarapodáshoz is. Függetlenül attól, hogy függőséghez vagy cukorbetegséghez vezet-e, az ilyen szokások károsak az egészségre.