Voiko sokerin säännöllinen kulutus johtaa riippuvuuteen? Vastaus ei ole yksiselitteinen. Tutkijat ovat havainneet, että sokeri stimuloi aivoja vapauttamaan mielihyvää tuottavia kemikaaleja – serotoniinia ja dopamiinia. Vaikka tämä muistuttaa tiettyjen laittomien huumeiden vaikutuksia, vapautuminen on määrältään rajallista eikä sitä voida vielä rinnastaa huumeriippuvuuteen. Voiko säännöllinen sokerin kulutus siis aiheuttaa riippuvuutta?
Voiko sokerin säännöllinen kulutus johtaa riippuvuuteen?
Kutsutpa sitä sokerin himoksi, syömishäiriöksi tai yksinkertaisesti huonoksi tavaksi, varovaisuus on paikallaan, jos koet epämukavuutta, kun sokerin saantia rajoitetaan tietyn ajan.Amerikan ravitsemusterapeuttien liiton tiedottaja Kristi Jebstad selittää, että sokerin vieroitusoireet johtuvat matalasta verensokerista ja voivat ilmetä ahdistuksena, vapinana tai kylmänhikoisuutena.
Aiheuttaako liiallinen sokerin kulutus diabetesta? Vaikka suoraa syy-seuraussuhdetta ei ole, liiallinen sokerin kulutus, joka johtaa liikalihavuuteen, voi laukaista diabeteksen.
Onko tärkkelys myös sokeria? Tärkkelys on monimutkainen hiilihydraatti, joka hajoaa kehossa yksinkertaisiksi sokereiksi. Tärkkelystä runsaasti sisältävät elintarvikkeet, kuten riisi, vehnä ja perunat, aiheuttavat sokerin kulutuksen kaltaisia verensokerin vaihteluita, ja erityisesti jalostetut viljat ovat ongelmallisia.
Ovatko sokerittomat ruokavaliot tehokkaita? Jotkut niin sanotut sokerittomat ruokavaliot vaativat kaikkien makeiden elintarvikkeiden, kuten hedelmien, maitotuotteiden ja kaikkien jalostettujen viljojen, poistamista ruokavaliosta. Cleveland Clinicin ravitsemusterapeutti Christine Kirkpatrick toteaa: "Tällaiset radikaalit ruokavalion muutokset ovat yksinkertaisesti epärealistisia. Jos tekemäsi muutokset eivät ole kestäviä, palaat väistämättä vanhoihin tapoihisi."
Jos olet kuitenkin voimakkaasti makean perään, sinulla on keskimääräistä suurempi riski sairastua diabetekseen. Jos haluat todella muuttaa ruokailutottumuksiasi, harkitse seuraavia toimenpiteitä:
1. Kouluta makuhermojasi uudelleen. Kirkpatrick neuvoo: "Poista ruokavaliostasi yksi sokeripitoinen ruoka viikossa, jätä jälkiruoka väliin aterioiden jälkeen ja vähennä vähitellen elintarvikkeiden ja juomien lisättyä sokeria. Ajan myötä makuhermosi sopeutuvat ja alat nauttia vähemmän makeista mauista."
2. Valitse terveellisempiä sokereita. Sokeririippuvuudesta luopuminen ei tarkoita sen täydellistä poistamista, vaan terveellisempien lähteiden, kuten tuoreiden hedelmien, valitsemista. Vähärasvainen maito ja vähäsokerinen jogurtti ovat myös erinomaisia valintoja. Maitotuotteiden laktoosi on vähäisen makeaa ja tarjoaa runsaasti proteiinia ja kalsiumia.
3. Vältä keinotekoisia makeutusaineita. Tutkimukset osoittavat, että sokerin korvikkeiden pitkäaikainen käyttö voi voimistaa sokerin himoa.
4. Lisää kuitujen saantia. Kuituja runsaasti sisältävät elintarvikkeet edistävät kylläisyyttä ilman verensokerin nousua. Hedelmät ja vihannekset sisältävät liukoista kuitua, kun taas täysjyvätuotteet sisältävät liukenematonta kuitua.
5. Harrasta säännöllisesti liikuntaa. Liikunta ei paranna sokerin himoa, mutta se elävöittää elämäntapaasi ja tekee sinusta vastaanottavaisemman terveellisille tavoille, kuten sokerin saannin vähentämiselle.Sitoutumalla yhteen muutokseen viikossa saatat yllättyä huomatessasi, että sokerin himo vähenee vähitellen ajan myötä. Useimmille ihmisille satunnaiset makeat herkut eivät ole suuri ongelma. Todellinen vaara piilee usein toistuvassa, liiallisessa kulutuksessa. Se ei vain turruta makuaistia makeille makuille, vaan myös edistää painonnousua. Riippumatta siitä, johtaako se riippuvuuteen tai diabetekseen, tällaiset tavat ovat haitallisia terveydelle.