هل التفاح والورود من نفس العائلة؟ هل الموز من التوت؟ هل تفهم حقًا الفواكه التي تتناولها يوميًا؟ يجمع "اسأل الطبيب" رؤى مثيرة للاهتمام من أطباء الأسرة الأمريكيين لتقديم 10 حقائق أقل شهرة عن الفواكه والخضروات! تشير أبحاث منظمة الصحة العالمية إلى أن الأفراد يمكنهم التحكم في 81.44٪ من نتائج صحتهم.يمنع برنامج "اسأل الطبيب" الإصابة بالأمراض من خلال توفير معلومات صحية موثوقة لتوجيهك نحو صحة أفضل! حسّن جودة حياتك وحياة عائلتك!
1/10 الفلفل الحلو من الفواكه
هل تفاجأت؟ يعرّف العلماء الفاكهة بأنها الأجزاء النباتية الصالحة للأكل التي تنمو من الأزهار وتحتوي على بذور. وهذا يعني أن الفلفل الحلو والخيار واليقطين تصنف جميعها على أنها فواكه.
2/10 الموز من التوت
التوت الحقيقي هو الفاكهة التي تنمو من زهرة واحدة ومبيض واحد. المبيض يتوافق مع بويضة الزهرة. وهذا يعني أن العنب والكيوي وحتى الموز من التوت.
3/10 أوراق البروكلي مغذية
يحتوي البروكلي النيء على مركبات مضادة للسرطان، بينما يساعد البروكلي المطهو على البخار في خفض الكوليسترول. عندما يتم تقطيع البروكلي إلى زهيرات (أو تفتيته)، تكون الزهيرات أكثر تغذية من السيقان. تحتوي الأوراق، التي يتخلص منها معظم الناس، في الواقع على عناصر غذائية غير موجودة في الزهيرات والسيقان.
4/10 يُعرف الأفوكادو أيضًا باسم الكمثرى التمساح
الأفوكادو هو فاكهة استوائية غنية بالمغذيات وذات نكهة مميزة. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون، إلا أنه يحتوي على دهون مفيدة يمكن أن تخفض الكوليسترول. كما أنه يساعد في امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى.
5/10 تحتوي البطاطس على بوتاسيوم أكثر من الموز
يحتاج جسم الإنسان إلى البوتاسيوم لتقوية العضلات وتنظيم ضغط الدم. عند التفكير في الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، غالبًا ما يتبادر إلى الذهن الموز. على الرغم من أن الموز غني بالبوتاسيوم بالفعل، إلا أنه ليس المصدر الأمثل.فالبطاطس تحتوي في الواقع على كمية أكبر من البوتاسيوم. وهي خالية من الدهون وتعد أيضًا مصدرًا مهمًا للفيتامينات والحديد. 6/10 الطماطم فاكهة وخضروات في الوقت نفسه الطماطم فاكهة، ولكنها أيضًا خضروات. هناك حكاية مثيرة للاهتمام عن الطماطم في الولايات المتحدة: في القرن التاسع عشر، فرض ميناء نيويورك ضرائب على التجار الذين يبيعون الخضروات. ولتقليل التكاليف، دفع أحد المستوردين أمام المحكمة بأن الطماطم فاكهة.وصلت القضية إلى المحكمة العليا الأمريكية، التي قضت بأن المنتجات التي تُقدم عادة مع اللحوم والأسماك يجب تصنيفها على أنها خضروات. ونتيجة لذلك، اضطر المستورد إلى دفع الضريبة. 7/10 التين هو حليب الفاكهة عندما يتعلق الأمر بمكملات الكالسيوم، فإن التين يقدم بديلاً للحليب. التين غني جدًا بالكالسيوم. كوب واحد من التين المجفف يحتوي على نفس كمية الكالسيوم الموجودة في كوب واحد من الحليب.علاوة على ذلك، يعتبر التين مصدرًا مهمًا للألياف. ومع ذلك، لا يجب الإفراط في تناوله، لأن التين غني بالسكر والسعرات الحرارية. 8/10 التوت الأسود ليس توتًا حقيقيًا في عالم النباتات، لا يعتبر التوت الأسود والتوت الأحمر وحتى الفراولة توتًا حقيقيًا. فهي عبارة عن مجموعات من الثمار الصغيرة التي تنمو معًا. لكن هذا لا يقلل من مذاقها اللذيذ.
9/10 يحتوي الكيوي على فيتامين C أكثر من البرتقال
يحتل الكيوي المرتبة الأولى بين الفواكه، حيث يحتوي على ضعف محتوى البرتقال من فيتامين C. وهو غني بالبوتاسيوم وقليل الصوديوم. كما أن الكيوي غني بفيتامينات ومعادن ومغذيات أخرى مفيدة لصحة القلب.
10/10 التفاح من أقارب الورود
التفاح غني بالألياف وفيتامين C. عندما تأخذ قضمة منه، هل لاحظت مذاقه الحلو؟ الفواكه مثل التفاح والكمثرى والكرز والخوخ تنتمي في الواقع إلى نفس شجرة العائلة مثل الورود.