Каштани — це поширений продукт харчування, який подобається багатьом. Вони мають численні корисні властивості, зокрема ефективно запобігають серцево-судинним захворюванням і виразкам у ротовій порожнині.Каштани допомагають запобігати серцево-судинним захворюванням
Помірне споживання каштанів може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням. Багаті на ненасичені жирні кислоти, кальцій, залізо та вітаміни групи В, ці поживні речовини підтримують потреби організму. Вони допомагають захистити від гіпертонії, ішемічної хвороби серця, атеросклерозу та остеопорозу, що робить каштани чудовим продуктом для профілактики серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань.
2. Каштани допомагають запобігати остеопорозу
Каштани мають надзвичайно багатий поживний склад. Їх високий вміст вітаміну С є особливо корисним для нашого організму. Вітамін С ефективно допомагає запобігати цинзі та сприяє засвоєнню кальцію. Споживання більшої кількості каштанів сприяє профілактиці серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань.
3. Каштани сприяють фізичній витривалості
Каштани — це дуже поживний продукт, який зміцнює організм після споживання. Вони багаті на поживні речовини, містять значну кількість цукру, жирів, білків, кальцію, фосфору, заліза, калію та інших мінералів, забезпечуючи організм необхідними мікроелементами. Вітаміни С, В1 і В2, що містяться в каштанах, додатково сприяють зміцненню організму.
4. Каштани полегшують відчуття голоду
Завдяки високому вмісту калорій і цукру каштани швидко поповнюють витрачену енергію, полегшують відчуття голоду і забезпечують організм життєвою енергією.
5. Каштани допомагають лікувати виразки в роті
Багаті на рибофлавін, каштани значно сприяють лікуванню виразок в роті. Під час сухої спеки восени, коли часто виникають виразки в роті, включення каштанів у раціон може допомогти запобігти та боротися з такими захворюваннями, як виразки в роті та афти.
Як найкраще насолоджуватися каштанами
1.Поживний суп з чорнокісткової курки та каштанів
Інгредієнти: 1 чорнокісткова курка, 200 г каштанів, 15 червоних фініків, відповідна кількість ягід годжі, 1 невеликий шматочок імбиру.
Спосіб приготування: Наріжте чорнокісткову курку на шматочки та покладіть у холодну воду. Після закипання дістаньте та відкладіть. Наповніть глиняний горщик наполовину гарячою водою, додайте бланшовану курку та скибочки імбиру. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні.Після 30 хвилин варіння додайте каштани. Варіть ще 30 хвилин, потім додайте червоні фініки і ягоди годжі (заздалегідь замочіть їх у теплій воді). Варіть ще 30 хвилин, потім додайте сіль. Підходить для людей із фізичною слабкістю, недоліком крові, недостатністю печінки і нирок або слабкістю селезінки і шлунка.
2. Суп з каштанами, бататом і свинячими реберцями
Інгредієнти: 400 г каштанів (без шкаралупи), батат (за потребою), два свинячі реберця, 400 г червоних фініків, імбир, вода (за потребою).
Спосіб приготування: промийте свинячі реберця, наріжте шматочками, бланшуйте і відкладіть. Очистіть каштани від шкаралупи і шкірки; очистіть батат і наріжте великими шматочками.Помийте червоні фініки, розплющте, щоб видалити кісточки. Доведіть воду до кипіння, додайте реберця, каштани, червоні фініки та скибочки імбиру. Варіть на сильному вогні 20 хвилин, потім зменшіть вогонь і варіть 1 годину. Додайте шматочки солодкої картоплі і варіть ще 20 хвилин. Перед подачею приправте сіллю. Тонізує ци і зміцнює селезінку, живить інь і зміцнює нирки, зміцнює кістки і сухожилля, сприяє випорожненню кишечника і виводить токсини.
3. Тушкована курка з каштанами
Інгредієнти: половина курки, імбир, зелена цибуля, коріандр, більше десяти каштанів, темний соєвий соус, цукор, олія, часник, світлий соєвий соус за смаком.
Приготування: ретельно вимийте курку, потім наріжте на шматочки.Розігрійте олію у воці, обсмажте часник до появи аромату, додайте шматочки курки і обсмажте на сильному вогні, поки колір не зміниться. Додайте темний соєвий соус і цукор, щоб рівномірно покрити курку, потім додайте воду, щоб покрити курку. Додайте каштани і скибочки імбиру, влийте світлий соєвий соус, доведіть до кипіння, потім тушкуйте на середньому вогні протягом 30 хвилин, поки каштани не стануть м'якими і липкими. Посипте зеленою цибулею і коріандром, потім згустіть соус на сильному вогні.