Kastanjer är en vanlig livsmedel som många tycker om. De har många hälsofördelar, bland annat effektivt förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar och munsår.Kastanjer hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar
Måttlig konsumtion av kastanjer kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Kastanjer är rika på omättade fettsyror, kalcium, järn och B-vitaminer och tillhandahåller viktiga näringsämnen som hjälper till att skydda mot högt blodtryck, kranskärlssjukdom, åderförkalkning och benskörhet. De är ett utmärkt livsmedel för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar.
2. Kastanjer hjälper till att förebygga osteoporos
Kastanjer har ett anmärkningsvärt rikt näringsinnehåll, särskilt högt innehåll av C-vitamin. C-vitamin är exceptionellt fördelaktigt för våra kroppar, eftersom det effektivt hjälper till att förebygga skörbjugg och samtidigt främjar kalciumupptaget. Att äta mer kastanjer bidrar till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar samt cerebrovaskulära sjukdomar.
3. Kastanjer bidrar till fysisk styrka
Kastanjer är en mycket näringsrik mat som stärker kroppen när den konsumeras. De är rika på näringsämnen och innehåller betydande mängder socker, fett, protein, kalcium, fosfor, järn, kalium och andra mineraler, som tillför viktiga spårämnen. Vitamin C, B1 och B2 i kastanjer bidrar ytterligare till att stärka kroppen.
4. Kastanjer lindrar hunger
Med sitt höga kalori- och sockerinnehåll fyller kastanjer snabbt på förbrukad energi, lindrar hunger och ger kroppen vitalitet.
5. Kastanjer hjälper till att läka munsår
Kastanjer är rika på riboflavin och hjälper avsevärt till att läka munsår. Under höstens torra värme, när munsår är vanliga, kan du förebygga och bekämpa tillstånd som munsår och afte genom att inkludera kastanjer i din kost.
Hur du bäst njuter av kastanjer
1.Näringsrik soppa med svartbenad kyckling och kastanjer
Ingredienser: 1 svartbenad kyckling, 200 g kastanjer, 15 röda dadlar, lämplig mängd gojibär, 1 liten bit ingefära.
Tillagning: Skär den svartbenade kycklingen i bitar och lägg i kallt vatten. När vattnet kokar, ta upp kycklingen och lägg åt sidan. Fyll en lerkruka till hälften med varmt vatten, lägg i den blancherade kycklingen och ingefärsskivorna. Koka upp på hög värme, sänk sedan till låg värme och låt sjuda.Efter 30 minuters kokning, tillsätt kastanjerna. Låt sjuda i ytterligare 30 minuter, tillsätt sedan de röda dadlarna och gojibären (blötlägg båda i varmt vatten en kort stund innan). Låt sjuda i ytterligare 30 minuter innan du smakar av med salt. Lämplig för personer med fysisk svaghet, blodbrist, lever- eller njurinsufficiens eller svag mjälte eller mage.
2. Kastanj- och sötpotatissoppa med fläskribs
Ingredienser: 400 g kastanjer (skalade), sötpotatis (efter behov), två fläskribs, 400 g röda dadlar, ingefära, vatten (efter behov).
Tillagning: Skölj fläskribsen, skär dem i bitar, blanchera och lägg åt sidan. Skala och skala kastanjerna; skala sötpotatisen och skär den i stora bitar.Skölj de röda dadlarna, platta till dem för att ta bort kärnorna. Koka upp vatten, tillsätt revbensspjäll, kastanjer, röda dadlar och ingefärsskivor. Låt koka kraftigt i 20 minuter, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 timme. Tillsätt sötpotatisbitarna och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Smaka av med salt före servering. Stärker qi och förstärker mjälten, ger näring åt yin och stärker njurarna, förstärker ben och senor, främjar tarmrörelser och avgiftar.
3. Bräserad frigående kyckling med kastanjer
Ingredienser: En halv frigående kyckling, ingefära, vårlök, koriander, över tio kastanjer, mörk sojasås, socker, olja, vitlök, ljus sojasås efter smak.
Tillagning: Rengör och skölj kycklingen noggrant, skär sedan i bitar.Hetta upp olja i en wok, stek vitlök tills den doftar, tillsätt kycklingbitarna och stek på hög värme tills färgen förändras. Tillsätt mörk sojasås och socker så att det täcker jämnt, tillsätt sedan vatten så att det precis täcker kycklingen. Tillsätt kastanjer och ingefärsskivor, häll i ljus sojasås, koka upp och låt sedan sjuda på medelvärme i 30 minuter tills kastanjerna är mjuka och klibbiga. Strö över vårlök och koriander, reducera sedan såsen på hög värme tills den tjocknar.