Castanele sunt un aliment obișnuit, apreciat de mulți. Acestea au numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv prevenirea eficientă a bolilor cardiovasculare și a ulcerelor orale.Castanele ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare
Consumul moderat de castane poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare. Bogate în acizi grași nesaturați, calciu, fier și vitamine B, castanele furnizează nutrienți esențiali care ajută la protejarea împotriva hipertensiunii, bolilor coronariene, arteriosclerozei și osteoporozei. Sunt un aliment excelent pentru prevenirea afecțiunilor cardiovasculare și cerebrovasculare.
2. Castanele ajută la prevenirea osteoporozei
Castanele au un conținut nutrițional remarcabil de bogat. Nivelul ridicat de vitamina C este deosebit de benefic pentru organism. Vitamina C ajută în mod eficient la prevenirea scorbutului și favorizează absorbția calciului. Consumul regulat de castane contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare.
3. Castanele contribuie la întărirea fizică
Castanele sunt un aliment foarte nutritiv, care întărește organismul după consum. Bogate în nutrienți, ele conțin cantități substanțiale de zaharuri, grăsimi, proteine, calciu, fosfor, fier, potasiu și alte minerale, furnizând oligoelemente esențiale. Vitaminele C, B1 și B2 din castane contribuie și ele la întărirea organismului.
4. Castanele ameliorează senzația de foame
Datorită conținutului ridicat de calorii și zahăr, castanele refac rapid energia consumată, calmează senzația de foame și furnizează organismului vitalitate.
5. Castanele ajută la vindecarea ulcerelor bucale
Bogate în riboflavină, castanele ajută semnificativ la vindecarea ulcerelor bucale. În timpul căldurii uscate din toamnă, când afte bucale sunt frecvente, incorporarea castanelor în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea și combaterea afecțiunilor precum ulcerele bucale și afte bucale.
Cum să savurați cel mai bine castanele
1.Supă hrănitoare cu pui negru și castane
Ingrediente: 1 pui negru, 200 g castane, 15 curmale roșii, cantitate adecvată de fructe goji, 1 bucată mică de ghimbir.
Mod de preparare: Tăiați puiul negru în bucăți și puneți-l în apă rece. După ce fierbe, scoateți-l și puneți-l deoparte. Umpleți jumătate dintr-o oală de lut cu apă fierbinte, adăugați puiul alb și feliile de ghimbir. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți la foc mic și lăsați să fiarbă.După ce fierbeți timp de 30 de minute, adăugați castanele. Fierbeți încă 30 de minute, apoi adăugați curmalele roșii și fructele goji (înmuiați-le înainte în apă caldă). Fierbeți încă 30 de minute înainte de a condimenta cu sare. Potrivit pentru persoanele cu slăbiciune fizică, deficiență de sânge, insuficiență hepatică-renală sau deficiență de splină-stomac.
2. Supă de cartofi dulci și coaste de porc cu castane
Ingrediente: 400 g castane (decojite), cartofi dulci (după necesitate), două coaste de porc, 400 g curmale roșii, ghimbir, apă (după necesitate).
Mod de preparare: Clătiți coastele de porc, tăiați-le în bucăți, opăriți-le și puneți-le deoparte. Decojiți și curățați castanele; curățați cartofii dulci și tăiați-i în bucăți mari.Spălați curmalele roșii, aplatizați-le pentru a îndepărta sâmburii. Aduceți apa la fierbere, adăugați coastele, castanele, curmalele roșii și feliile de ghimbir. Fierbeți la foc mare timp de 20 de minute, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 1 oră. Adăugați bucățile de cartofi dulci și fierbeți la foc mic încă 20 de minute. Condimentați cu sare înainte de servire. Tonifică qi-ul și fortifică splina, hrănește yin-ul și întărește rinichii, fortifică tendoanele și oasele, favorizează tranzitul intestinal și detoxifică.
3. Pui de crescătorie înăbușit cu castane
Ingrediente: jumătate de pui de crescătorie, ghimbir, ceapă verde, coriandru, peste zece castane, sos de soia închis la culoare, zahăr, ulei, usturoi, sos de soia deschis la culoare, după gust.
Mod de preparare: Curățați și clătiți bine puiul, apoi tăiați-l în bucăți.Încălziți uleiul într-un wok, prăjiți usturoiul până devine aromat, adăugați bucățile de pui și prăjiți la foc mare până se schimbă culoarea. Adăugați sosul de soia închis la culoare și zahărul pentru a acoperi uniform, apoi adăugați apă până acoperă puiul. Adăugați castanele și feliile de ghimbir, turnați sosul de soia deschis la culoare, aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute până când castanele sunt moi și lipicioase. Presărați ceapă verde și coriandru, apoi reduceți sosul la foc mare până se îngroașă.