As castanhas são um alimento comum, amplamente apreciado por muitos. Possuem inúmeros benefícios para a saúde, incluindo a prevenção eficaz de doenças cardiovasculares e úlceras orais.As castanhas ajudam a prevenir doenças cardiovasculares
O consumo moderado de castanhas pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Ricas em ácidos gordos insaturados, cálcio, ferro e vitaminas B, as castanhas fornecem nutrientes essenciais que ajudam a proteger contra hipertensão, doenças cardíacas coronárias, arteriosclerose e osteoporose. São um excelente alimento para prevenir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.
2. As castanhas ajudam a prevenir a osteoporose
As castanhas possuem um conteúdo nutricional notavelmente rico, com destaque para o alto teor de vitamina C. A vitamina C é excepcionalmente benéfica para o nosso corpo, ajudando eficazmente a prevenir o escorbuto e promovendo a absorção de cálcio. Consumir mais castanhas contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.
3. As castanhas contribuem para a resistência física
As castanhas são um alimento altamente nutritivo que fortalece o corpo após o consumo. Ricas em nutrientes, contêm quantidades substanciais de açúcares, gorduras, proteínas, cálcio, fósforo, ferro, potássio e outros minerais, fornecendo oligoelementos essenciais. As vitaminas C, B1 e B2 presentes nas castanhas ajudam ainda mais a fortalecer o corpo.
4. As castanhas aliviam a sensação de fome
Com o seu elevado teor calórico e de açúcar, as castanhas reabastecem rapidamente a energia gasta, aliviam a sensação de fome e fornecem ao corpo o combustível vital.
5. As castanhas ajudam a curar úlceras na boca
Ricas em riboflavina, as castanhas ajudam significativamente na cura de úlceras na boca. Como o calor seco do outono muitas vezes leva a feridas na boca, incorporar castanhas na sua dieta pode ajudar a prevenir condições como úlceras na boca e aftas.
Como aproveitar melhor as castanhas
1.Sopa nutritiva de frango preto e castanhas
Ingredientes: 1 frango preto, 200 g de castanhas, 15 tâmaras vermelhas, quantidade adequada de bagas de goji, 1 pedaço pequeno de gengibre.
Método: Corte o frango preto em pedaços e coloque em água fria. Quando ferver, retire e reserve. Encha uma panela de barro até a metade com água quente, adicione o frango escaldado e as fatias de gengibre. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza para baixo e cozinhe.Após ferver por 30 minutos, adicione as castanhas. Ferva por mais 30 minutos, depois adicione as tâmaras vermelhas e as bagas de goji (deixe ambas de molho em água morna por alguns minutos antes). Ferva por mais 30 minutos antes de temperar com sal. Adequado para pessoas com fraqueza física, deficiência sanguínea, insuficiência hepática-renal ou deficiência do baço-estômago.
2. Sopa de costela de porco com batata-doce e castanhas
Ingredientes: 400 g de castanhas (descascadas), batata-doce (conforme necessário), duas costelas de porco, 400 g de tâmaras vermelhas, gengibre, água (conforme necessário).
Método: Lave as costelas de porco, corte em pedaços, escalde e reserve. Descasque as castanhas; descasque a batata-doce e corte em pedaços grandes.Lave as tâmaras vermelhas, achate-as para remover os caroços. Leve a água a ferver, adicione as costelas, as castanhas, as tâmaras vermelhas e as fatias de gengibre. Cozinhe em lume brando durante 20 minutos, depois reduza o lume e cozinhe durante 1 hora. Adicione os pedaços de batata-doce e cozinhe durante mais 20 minutos. Tempere com sal antes de servir. Tonifica o qi e fortalece o baço, nutre o yin e fortalece os rins, fortalece os tendões e os ossos, promove os movimentos intestinais e desintoxica.
3. Frango caipira refogado com castanhas
Ingredientes: Meio frango caipira, gengibre, cebolinhas, coentro, mais de dez castanhas, molho de soja escuro, açúcar, óleo, alho, molho de soja claro a gosto.
Método: Limpe e lave bem o frango, depois corte em pedaços.Aqueça o óleo numa wok, frite o alho até ficar perfumado, adicione os pedaços de frango e frite em lume alto até mudar de cor. Adicione o molho de soja escuro e o açúcar para cobrir uniformemente, depois adicione água para cobrir o frango. Adicione as castanhas e as fatias de gengibre, deite o molho de soja claro, deixe ferver e cozinhe em lume médio durante 30 minutos até as castanhas ficarem macias e pegajosas. Polvilhe com cebolinhas e coentros, depois reduza o molho em lume alto até engrossar.