Kastanjes zijn een veelgebruikt voedingsmiddel dat door velen wordt gegeten. Ze hebben tal van gezondheidsvoordelen, waaronder een effectieve preventie van hart- en vaatziekten en mondzweren.Kastanjes helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten
Matige consumptie van kastanjes kan hart- en vaatziekten helpen voorkomen. Ze zijn rijk aan onverzadigde vetzuren, calcium, ijzer en B-vitamines, voedingsstoffen die het lichaam ondersteunen. Ze helpen bij het voorkomen van hypertensie, coronaire hartziekten, arteriosclerose en osteoporose, waardoor kastanjes een uitstekend voedingsmiddel zijn voor de preventie van hart- en vaatziekten en cerebrovasculaire aandoeningen.
2. Kastanjes helpen bij het voorkomen van osteoporose
Kastanjes hebben een opmerkelijk rijke voedingswaarde. Hun hoge vitamine C-gehalte is bijzonder gunstig voor ons lichaam. Vitamine C helpt effectief bij het voorkomen van scheurbuik en bevordert de opname van calcium. Het eten van meer kastanjes draagt bij aan het voorkomen van hart- en vaatziekten en cerebrovasculaire aandoeningen.
3. Kastanjes dragen bij aan lichamelijke kracht
Kastanjes zijn een zeer voedzaam voedingsmiddel dat het lichaam versterkt bij consumptie. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten aanzienlijke hoeveelheden suikers, vetten, eiwitten, calcium, fosfor, ijzer, kalium en andere mineralen, die essentiële sporenelementen leveren. De vitamine C, B1 en B2 in kastanjes helpen bovendien bij het versterken van het lichaam.
4. Kastanjes stillen het hongergevoel
Door hun hoge calorie- en suikergehalte vullen kastanjes snel de verbruikte energie aan, stillen ze de honger en voorzien ze het lichaam van vitaliteit.
5. Kastanjes helpen bij het genezen van aften
Kastanjes zijn rijk aan riboflavine en helpen aanzienlijk bij het genezen van aften. Tijdens de droge hitte van de herfst, wanneer aften veel voorkomen, kan het opnemen van kastanjes in uw dieet helpen bij het voorkomen en bestrijden van aandoeningen zoals aften en mondzweren.
Hoe u het beste van kastanjes kunt genieten
1.Voedzame soep met zwarte kip en kastanjes
Ingrediënten: 1 zwarte kip, 200 g kastanjes, 15 rode dadels, een passende hoeveelheid gojibessen, 1 klein stukje gember.
Bereiding: Snijd de zwarte kip in stukken en leg deze in koud water. Haal de kip uit het water zodra het kookt en zet deze apart. Vul een aardewerken pot voor de helft met heet water, voeg de geblancheerde kip en plakjes gember toe. Breng het geheel op hoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens laag en laat het sudderen.Voeg na 30 minuten koken de kastanjes toe. Laat nog eens 30 minuten koken en voeg dan de rode dadels en gojibessen toe (week beide vooraf kort in warm water). Laat nog eens 30 minuten koken en breng op smaak met zout. Geschikt voor mensen met lichamelijke zwakte, bloedtekort, lever- of nierinsufficiëntie of milt- of maaginsufficiëntie.
2. Soep van kastanjes, zoete aardappel en varkensribbetjes
Ingrediënten: 400 g kastanjes (gepeld), zoete aardappel (naar behoefte), twee varkensribbetjes, 400 g rode dadels, gember, water (naar behoefte).
Bereiding: Spoel de varkensribbetjes af, snijd ze in stukken, blancheer ze en zet ze apart. Pel en schil de kastanjes; schil de zoete aardappel en snijd deze in grote stukken.Was de rode dadels, druk ze plat om de pitten te verwijderen. Breng water aan de kook, voeg de ribben, kastanjes, rode dadels en gembersnippers toe. Laat 20 minuten krachtig koken, zet dan het vuur laag en laat 1 uur sudderen. Voeg de stukken zoete aardappel toe en laat nog 20 minuten sudderen. Breng op smaak met zout voor het serveren. Versterkt de qi en de milt, voedt de yin en versterkt de nieren, versterkt pezen en botten, bevordert de stoelgang en ontgift.
3. Gestoofde scharrelkip met kastanjes
Ingrediënten: Een halve scharrelkip, gember, lente-uitjes, koriander, meer dan tien kastanjes, donkere sojasaus, suiker, olie, knoflook, lichte sojasaus naar smaak.
Bereiding: Maak de kip goed schoon en spoel hem af, snijd hem vervolgens in stukken.Verhit olie in een wok, roerbak de knoflook tot deze geurig is, voeg de stukken kip toe en roerbak op hoog vuur tot de kleur verandert. Voeg donkere sojasaus en suiker toe om alles gelijkmatig te bedekken, voeg vervolgens water toe tot de kip onder staat. Voeg kastanjes en plakjes gember toe, giet er lichte sojasaus bij, breng aan de kook en laat vervolgens 30 minuten op middelhoog vuur sudderen tot de kastanjes gaar en kleverig zijn. Bestrooi met lente-uitjes en koriander en laat de saus op hoog vuur inkoken tot deze dikker wordt.