A gesztenye egy közönséges élelmiszer, amelyet sokan szeretnek fogyasztani. Számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, többek között hatékonyan megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és a szájüregi fekélyeket.A gesztenye segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében
A gesztenye mérsékelt fogyasztása segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A telítetlen zsírsavakban, kalciumban, vasban és B-vitaminokban gazdag gesztenye olyan alapvető tápanyagokat biztosít, amelyek segítenek megelőzni a magas vérnyomást, a szívkoszorúér-betegségeket, az érelmeszesedést és a csontritkulást. Kiváló élelmiszer a szív- és érrendszeri, valamint az agyi érrendszeri betegségek megelőzésében.
2. A gesztenye segít megelőzni a csontritkulást
A gesztenye rendkívül gazdag tápértékű, különösen magas a C-vitamin-tartalma. A C-vitamin rendkívül jótékony hatással van a szervezetünkre, hatékonyan segít megelőzni a skorbutot, ugyanakkor elősegíti a kalcium felszívódását. A gesztenye fogyasztása hozzájárul a szív- és érrendszeri, valamint az agyi érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
3. A gesztenye hozzájárul a fizikai erőnléthez
A gesztenye rendkívül tápláló élelmiszer, amely fogyasztása után megerősíti a szervezetet. Gazdag tápanyagokban, jelentős mennyiségű cukrot, zsírt, fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, káliumot és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen nyomelemeket biztosítanak. A gesztenyében található C-, B1- és B2-vitaminok tovább erősítik a szervezetet.
4. A gesztenye enyhíti az éhségérzetet
Magas kalória- és cukortartalmának köszönhetően a gesztenye gyorsan pótolja az elhasznált energiát, enyhíti az éhségérzetet és vitalitással látja el a szervezetet.
5. A gesztenye segít a szájfekélyek gyógyításában
A riboflavinban gazdag gesztenye jelentősen segít a szájfekélyek gyógyításában. Mivel az ősz száraz melege gyakran szájfekélyekhez vezet, a gesztenye étrendbe való beépítése segíthet megelőzni az olyan állapotokat, mint a szájfekélyek és az afta.
Hogyan lehet a legjobban élvezni a gesztenyét?
1.Fekete csontú csirke és gesztenye tápláló leves
Hozzávalók: 1 fekete csontú csirke, 200 g gesztenye, 15 vörös datolya, megfelelő mennyiségű goji bogyó, 1 kis darab gyömbér.
Elkészítés: Vágja darabokra a fekete csontú csirkét, és tegye hideg vízbe. Amikor felforr, vegye ki és tegye félre. Töltse félig forró vízzel egy agyagedényt, adjon hozzá a blanírozott csirkét és a gyömbérszeleteket. Forralja fel erős lángon, majd csökkentse a lángot, és párolja.30 perc főzés után adjuk hozzá a gesztenyét. Főzzük további 30 percig, majd adjuk hozzá a vörös datolyát és a goji bogyót (mindkettőt előzőleg rövid ideig meleg vízben áztassuk). Főzzük további 30 percig, majd sózzuk. Alkalmas fizikai gyengeség, vérhiány, máj-vese elégtelenség vagy lép-gyomor elégtelenség esetén.
2. Gesztenyés és édesburgonyás sertésbordaleves
Hozzávalók: 400 g gesztenye (héj nélkül), édesburgonya (szükség szerint), két sertésborda, 400 g vörös datolya, gyömbér, víz (szükség szerint).
Elkészítés: Öblítsük le a sertésbordákat, vágjuk darabokra, blanchírozzuk és tegyük félre. Hámozzuk meg és pucoljuk meg a gesztenyét; hámozzuk meg az édesburgonyát és vágjuk nagy darabokra.Mossuk meg a vörös datolyát, lapítsuk ki, hogy eltávolítsuk a magokat. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a sertésbordát, a gesztenyét, a vörös datolyát és a gyömbérszeleteket. Forraljuk erőteljesen 20 percig, majd vegyük vissza a hőfokot, és főzzük 1 órán át. Adjuk hozzá a édesburgonya darabokat, és főzzük további 20 percig. Ízlés szerint sózzuk, majd tálaljuk. Ez a leves erősíti a qi-t és a lép működését, táplálja a yin-t és kiegészíti a vesék működését, erősíti az inakat és a csontokat, valamint elősegíti a bélmozgást és méregtelenít.
3. Pörkölt szabadon nevelt csirke gesztenyével
Hozzávalók: Fél szabadon nevelt csirke, gyömbér, újhagyma, koriander, több mint tíz gesztenye, sötét szójaszósz, cukor, olaj, fokhagyma, világos szójaszósz ízlés szerint.Melegítsünk olajat egy wokban, pirítsuk meg a fokhagymát, amíg illatozni nem kezd, adjuk hozzá a csirke darabokat, és pirítsuk erős lángon, amíg a színe meg nem változik. Adjunk hozzá sötét szójaszószt és cukrot, hogy egyenletesen bevonja, majd öntsünk hozzá vizet, hogy ellepje a csirkét. Adjunk hozzá gesztenyét és gyömbérszeleteket, öntsünk hozzá világos szójaszószt, forraljuk fel, majd közepes lángon pároljuk 30 percig, amíg a gesztenye meg nem puhul és ragadós nem lesz. Szórjuk meg újhagymával és korianderrel, majd erős lángon főzzük a mártást, amíg be nem sűrűsödik.