Kastanjat ovat yleinen elintarvike, jota monet nauttivat. Niillä on lukuisia terveyshyötyjä, kuten sydän- ja verisuonitautien ja suun haavaumien tehokas ehkäisy.Kastanjat auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja
Kastanjoiden kohtuullinen kulutus voi auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja. Kastanjat sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, kalsiumia, rautaa ja B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä ravintoaineita, jotka auttavat ehkäisemään verenpainetautia, sepelvaltimotautia, arterioskleroosia ja osteoporoosia. Ne ovat erinomainen ruoka sydän- ja verisuonitautien sekä aivoverisuonitautien ehkäisyyn.
2. Kastanjat auttavat ehkäisemään osteoporoosia
Kastanjat ovat erittäin ravinteikkaita, ja niissä on erityisesti runsaasti C-vitamiinia. C-vitamiini on erittäin hyödyllistä kehollemme, sillä se auttaa ehkäisemään keripukia ja edistää kalsiumin imeytymistä. Kastanjoiden runsas kulutus auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja sekä aivoverisuonisairauksia.
3. Kastanjat vahvistavat fyysistä kestävyyttä
Kastanjat ovat erittäin ravitseva ruoka, joka vahvistaa kehoa. Ne sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten sokereita, rasvoja, proteiineja, kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia ja muita mineraaleja, jotka toimittavat elimistölle tärkeitä hivenaineita. Kastanjoiden sisältämät C-, B1- ja B2-vitamiinit vahvistavat kehoa entisestään.
4. Kastanjat lievittävät nälkää
Korkean kalori- ja sokeripitoisuutensa ansiosta kastanjat palauttavat nopeasti kulutettua energiaa, lievittävät nälkää ja toimittavat keholle elintärkeää polttoainetta.
5. Kastanjat auttavat parantamaan suun haavaumia
Riboflaviinipitoiset kastanjat auttavat merkittävästi suun haavaumien paranemisessa. Syksyn kuivalla säällä, jolloin suun haavaumat ovat yleisiä, kastanjoiden lisääminen ruokavalioon voi auttaa ehkäisemään ja torjumaan suun haavaumia ja aftoja.
Kuinka nauttia kastanjoista parhaalla mahdollisella tavalla
1.Mustaluinen kana ja kastanjoiden ravitseva keitto
Ainekset: 1 mustaluinen kana, 200 g kastanjoita, 15 punaista taatelia, sopiva määrä goji-marjoja, 1 pieni pala inkivääriä.
Valmistusohje: Leikkaa mustaluinen kana paloiksi ja laita kylmään veteen. Kun vesi kiehuu, ota kana pois ja laita sivuun. Täytä savipata puoliksi kuumalla vedellä, lisää blanchoitu kana ja inkivääriviipaleet. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta.Kun keitto on kiehunut 30 minuuttia, lisää kastanjat. Hauduta vielä 30 minuuttia, lisää sitten punaiset taatelit ja goji-marjat (liota molemmat ensin lyhyesti lämpimässä vedessä). Hauduta vielä 30 minuuttia ja mausta sitten suolalla. Sopii fyysisesti heikoille, verivajeisille, maksa-munuaisvajaatoiminnallisille tai perna-mahalaukkupuutteisille.
2. Kastanja-bataatti-siankyljyskeitto
Ainekset: 400 g kastanjoita (kuorittuja), bataattia (tarpeen mukaan), kaksi siankyljystä, 400 g punaisia taateleita, inkivääriä, vettä (tarpeen mukaan).
Valmistusohje: Huuhtele siankyljykset, leikkaa paloiksi, blanchoi ja aseta sivuun. Kuori ja kuori kastanjat; kuori bataatti ja leikkaa suuriksi paloiksi.Pese punaiset taatelit, litistä ne ja poista kivet. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kyljykset, kastanjat, punaiset taatelit ja inkivääriviipaleet. Hauduta voimakkaasti 20 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 1 tunti. Lisää bataattipalat ja hauduta vielä 20 minuuttia. Mausta suolalla ennen tarjoilua. Vahvistaa qi:tä ja pernaa, ravitsee yiniä ja vahvistaa munuaisia, vahvistaa luita ja jänteitä, edistää suoliston toimintaa ja poistaa myrkkyjä.
3. Paistettu vapaasti kasvatettu kana kastanjoilla
Ainekset: Puoli vapaasti kasvatettua kanaa, inkivääriä, kevätsipulia, korianteria, yli kymmenen kastanjaa, tummaa soijakastiketta, sokeria, öljyä, valkosipulia, vaaleaa soijakastiketta maun mukaan.Kuumenna öljy wokissa, paista valkosipuli tuoksuvaksi, lisää kananpalat ja paista voimakkaalla lämmöllä, kunnes väri muuttuu. Lisää tumma soijakastike ja sokeri, jotta se peittää kanan tasaisesti, ja lisää sitten vettä kanan peittämiseksi. Lisää kastanjat ja inkivääriviipaleet, kaada vaalea soijakastike, kiehauta ja hauduta keskilämmöllä 30 minuuttia, kunnes kastanjat ovat pehmeitä ja tahmeita. Ripottele kevätsipuli ja korianteri, ja keitä kastike voimakkaalla lämmöllä, kunnes se sakenee.