Kastanid on levinud toiduaine, mida paljud inimesed armastavad. Neil on mitmeid tervisele kasulikke omadusi, sealhulgas südame-veresoonkonna haiguste ja suuõõne haavandite tõhus ennetamine.Kastanid aitavad ennetada südame-veresoonkonna haigusi
Kastanite mõõdukas tarbimine aitab ennetada südame-veresoonkonna haigusi. Kastanid on rikkad küllastumata rasvhapete, kaltsiumi, raua ja B-vitamiinide poolest ning sisaldavad olulisi toitaineid, mis aitavad ennetada hüpertensiooni, südame isheemiat, arterioskleroosi ja osteoporoosi. Need on suurepärane toiduaine südame-veresoonkonna ja aju veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
2. Kastanid aitavad ennetada osteoporoosi
Kastanid on erakordselt rikkad toitainete poolest, eriti C-vitamiini poolest. C-vitamiin on meie kehale erakordselt kasulik, aidates tõhusalt ennetada skorbuuti ja soodustades kaltsiumi imendumist. Kastanite suurem tarbimine aitab ennetada südame-veresoonkonna ja aju veresoonkonna haigusi.
3. Kastanid aitavad kaasa füüsilisele vastupidavusele
Kastanid on väga toitev toit, mis tugevdab organismi. Need on rikkad toitainete poolest ja sisaldavad märkimisväärses koguses suhkrut, rasvu, valke, kaltsiumi, fosforit, rauda, kaaliumi ja muid mineraalaineid, mis varustavad organismi oluliste mikroelementidega. Kastanites sisalduvad C-, B1- ja B2-vitamiinid aitavad veelgi kaasa organismi tugevdamisele.
4. Kastanid leevendavad nälga
Kõrge kalorite ja suhkrusisalduse tõttu täiendavad kastanid kiiresti kulutatud energiat, leevendavad nälga ja varustavad keha elujõuga.
5. Kastanid aitavad ravida suu haavandeid
Riboflaviini poolest rikkad kastanid aitavad oluliselt kaasa suu haavandite paranemisele. Sügisel, kui kuiv kuumus tekitab sageli suu haavandeid, aitab kastanite lisamine toidule ennetada ja ravida suu haavandeid ja aftaid.
Kuidas kastaneid kõige paremini nautida
1.Mustluuline kana ja kastanite toitev supp
Koostisosad: 1 mustluuline kana, 200 g kastaneid, 15 punast datlit, sobiv kogus goji marju, 1 väike tükk ingverit.
Valmistamine: Lõika mustluuline kana tükkideks ja pane külma vette. Kui vesi keeb, võta kana välja ja pane kõrvale. Täida savipott poolenisti kuuma veega, lisa blanšeeritud kana ja ingveriviilud. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel vähenda kuumust ja lase podiseda.Pärast 30-minutilist keetmist lisa kastanid. Keeda veel 30 minutit, seejärel lisa punased datlid ja goji marjad (leota mõlemat eelnevalt lühikest aega soojas vees). Keeda veel 30 minutit, enne kui maitsesta soolaga. Sobib füüsilise nõrkuse, verepuuduse, maksa-neerupuudulikkuse või põrna-mao puudulikkuse korral.
2. Kastanite ja bataadi sealihaga ribisupp
Koostisosad: 400 g kastaneid (kooritud), bataat (vajaduse järgi), kaks sealiha ribi, 400 g punaseid datleid, ingver, vesi (vajaduse järgi).
Valmistamine: Loputa sealiha ribid, lõika tükkideks, blanšeeri ja pane kõrvale. Koorige ja koorige kastanid; koorige bataat ja lõika suurteks tükkideks.Pese punased datlid, lase neil lahti, et eemaldada kivid. Kuumuta vesi keemiseni, lisa ribid, kastanid, punased datlid ja ingveriviilud. Keeda 20 minutit tugeval tulel, seejärel vähenda kuumust ja keeda veel 1 tund. Lisa bataadi tükid ja keeda veel 20 minutit. Maitsesta soolaga enne serveerimist. Tugevdab qi'd ja põrna, toidab yin'i ja tugevdab neerusid, tugevdab kõõluseid ja luid, soodustab soolte tööd ja detoksifitseerib.
3. Kastanitega hautatud vabalt kasvatatud kana
Koostisosad: pool vabalt kasvatatud kana, ingver, kevadine sibul, koriander, üle kümne kastani, tumedat sojakastet, suhkrut, õli, küüslauku, heledat sojakastet maitse järgi.Kuumuta õli wokis, prae küüslauk lõhnavaks, lisa kanatükid ja prae kõrgel kuumusel, kuni värv muutub. Lisa tumedat sojakastet ja suhkrut, et kõik oleks ühtlaselt kaetud, seejärel lisa vett, et kana oleks kaetud. Lisa kastanid ja ingveriviilud, vala peale heledat sojakastet, lase keema tõusta, seejärel hauta keskmisel kuumusel 30 minutit, kuni kastanid on pehmed ja kleepuvad. Puista peale kevadine sibul ja koriander, seejärel kuumuta kastet kõrgel kuumusel, kuni see pakseneb.