Kastanien sind ein weit verbreitetes Lebensmittel, das von vielen Menschen gerne gegessen wird. Sie haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter die wirksame Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Mundgeschwüren.Kastanien helfen bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Der moderate Verzehr von Kastanien kann zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Kalzium, Eisen und B-Vitaminen – essentiellen Nährstoffen für unseren Körper – und helfen bei der Vorbeugung von Bluthochdruck, koronaren Herzerkrankungen, Arteriosklerose und Osteoporose. Sie sind ein ausgezeichnetes Lebensmittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen.
2. Kastanien helfen bei der Vorbeugung von Osteoporose
Kastanien zeichnen sich durch einen bemerkenswert hohen Nährstoffgehalt aus, insbesondere durch einen hohen Gehalt an Vitamin C. Vitamin C ist außerordentlich vorteilhaft für unseren Körper, da es wirksam zur Vorbeugung von Skorbut beiträgt und gleichzeitig die Kalziumaufnahme fördert. Der Verzehr von mehr Kastanien trägt zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen bei.
3. Kastanien tragen zur körperlichen Stärke bei
Kastanien sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das den Körper nach dem Verzehr stärkt. Sie sind reich an Nährstoffen und enthalten erhebliche Mengen an Zucker, Fetten, Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium und anderen Mineralien, die wichtige Spurenelemente liefern. Die in Kastanien enthaltenen Vitamine C, B1 und B2 tragen zusätzlich zur Stärkung des Körpers bei.
4. Kastanien lindern Hungerattacken
Mit ihrem hohen Kalorien- und Zuckergehalt füllen Kastanien verbrauchte Energie schnell wieder auf, lindern Hungergefühle und versorgen den Körper mit lebenswichtiger Energie.
5. Kastanien helfen bei der Heilung von Mundgeschwüren
Kastanien sind reich an Riboflavin und tragen erheblich zur Heilung von Mundgeschwüren bei. Während der trockenen Hitze im Herbst, wenn Mundgeschwüre häufig auftreten, kann die Aufnahme von Kastanien in Ihre Ernährung helfen, Erkrankungen wie Mundgeschwüre und Aphten vorzubeugen und zu bekämpfen.
Wie man Kastanien am besten genießt
1.Nahrhafte Suppe mit schwarzem Huhn und Kastanien
Zutaten: 1 schwarzes Huhn, 200 g Kastanien, 15 rote Datteln, eine angemessene Menge Goji-Beeren, 1 kleines Stück Ingwer.
Zubereitung: Das schwarze Huhn in Stücke schneiden und in kaltes Wasser legen. Sobald es kocht, herausnehmen und beiseite stellen. Einen Tontopf zur Hälfte mit heißem Wasser füllen, das blanchierte Huhn und die Ingwerscheiben hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und köcheln lassen.Nach 30 Minuten Kochzeit die Kastanien hinzufügen. Weitere 30 Minuten köcheln lassen, dann die roten Datteln und Goji-Beeren hinzufügen (beide zuvor kurz in warmem Wasser einweichen). Weitere 30 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz abschmecken. Geeignet für Menschen mit körperlicher Schwäche, Blutmangel, Leber-Nieren-Insuffizienz oder Milz-Magen-Insuffizienz.
2. Kastanien-Süßkartoffel-Schweinerib-Suppe
Zutaten: 400 g Kastanien (geschält), Süßkartoffeln (nach Bedarf), zwei Schweinerippchen, 400 g rote Datteln, Ingwer, Wasser (nach Bedarf).
Zubereitung: Schweinerippchen abspülen, in Stücke schneiden, blanchieren und beiseitestellen. Kastanien schälen und enthäuten; Süßkartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.Die roten Datteln waschen und flach drücken, um die Kerne zu entfernen. Wasser zum Kochen bringen, Rippchen, Kastanien, rote Datteln und Ingwerscheiben hinzufügen. 20 Minuten lang kräftig köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde lang köcheln lassen. Die Süßkartoffelstücke hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz würzen. Stärkt das Qi und kräftigt die Milz, nährt das Yin und stärkt die Nieren, kräftigt Knochen und Sehnen, fördert die Darmtätigkeit und entgiftet.
3. Geschmortes Freilandhuhn mit Kastanien
Zutaten: Ein halbes Freilandhuhn, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Koriander, über zehn Kastanien, dunkle Sojasauce, Zucker, Öl, Knoblauch, helle Sojasauce nach Geschmack.
Zubereitung: Das Huhn gründlich säubern und abspülen, dann in Stücke schneiden.Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch unter Rühren anbraten, bis er duftet, Hähnchenstücke hinzufügen und bei starker Hitze anbraten, bis sich die Farbe ändert. Dunkle Sojasauce und Zucker hinzufügen und gleichmäßig verteilen, dann Wasser hinzufügen, bis das Hähnchen bedeckt ist. Kastanien und Ingwerscheiben hinzufügen, helle Sojasauce hinzugießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kastanien weich und klebrig sind. Mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen, dann die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist.