山楂の甘酸っぱい味は人々に好まれ、また山楂を常食すると脾胃を健やかにし消化を促進することが広く知られている。特に脂っこい食事の後に山楂を食べると、胃腸への油脂蓄積を防げるため、多くのダイエット実践者が山楂をダイエット食品の第一選択肢としている。では、山楂を頻繁に食べると本当に痩せるのか？山楂の作用について簡単に解説しよう。
一：山楂の成分
山楂には大量のビタミンCや微量元素が含まれています。脂肪消化を促進する脂肪分解酵素の含有量も高く、主な化学成分はフラボノイド類と有機酸類化合物です。これらは血中脂質や血圧を下げる効果に優れています。
二：山楂の作用
1：降圧・脂質調整
山楂に含まれるビタミンCと総フラボノイドは血管拡張と血圧降下を効果的に促進します。医師は脂質異常症患者の治療に山楂決烏湯を常用し、顕著な効果を示しています。
2：消化促進
山楂に含まれるビタミンCと各種有機酸は食欲増進・消化促進に役立ちます。特に含まれるプロテアーゼと脂肪酸は、油っこい食べ物や肉類の分解・消化を促進します。
3：老化防止
山楂に含まれるフラボノイドやカロテンなどの物質は、体内の活性酸素の生成を効果的に阻害し、免疫力を高め、細胞の老化を遅らせます。
三：減量原理
1：山楂に含まれるクエン酸やリンゴ酸などの物質は、血圧を下げ、胃腸の消化を促進し、減量に有利です。
2：山楂に含まれる有機酸と溶解酵素は、胃に入ると胃消化酵素の作用を強化し、肉類の消化を促進します。
3：山楂に含まれるトリテルペン酸とフラボノイド類は、血液中のコレステロール値を効果的に低下させ、体内の脂肪量を減少させます。
要するに、山楂は消化促進・脂肪減少だけでなく、血行促進・瘀血解消にも効果があり、現在50種類以上の漢方薬に原料として使用されている。薬効と栄養を兼ね備えた食品と言えるため、ダイエット中の方は積極的に摂取すると良い。