Ještě předtím, než jsme dojedli večeři, se máma už ptala: „Co byste chtěli zítra k jídlu?“ Matky si vždy stěžují, že ceny potravin jsou příliš vysoké, výběr je příliš omezený a je těžké vybrat jídlo – ale to proto, že za jejím výběrem jídla se skrývá hlubší význam: nejenže zvažuje, zda je jídlo prospěšné pro zdraví její rodiny a vyhovuje různým chutím a preferencím všech členů, ale také si představuje scénu, kdy se celá rodina sejde u stolu.Jídlo je srdcem rodinného života a ona se chystala tento okamžik sama uvést. Psychologický výzkum Harvardské univerzity ukazuje, že to, zda se rodina pravidelně schází k jídlu, je klíčovým ukazatelem jejího fungování. Americká studie shrnující „kulturu po 11. září“ zdůraznila, že po útocích Američané kladli větší důraz na rodinné vazby a vážili si společných radostných okamžiků, přičemž jednou z nejvýznamnějších změn bylo „snažit se častěji jíst doma“.Renomovaný pedagog Herbert Spencer se jednou zeptal svého syna: „Co je nejkrásnější částí tvého života?“ Jeho syn odpověděl: „Je to, když se každý večer scházíme u stolu, modlíme se a povídáme si.“ „Vážit si rodinných jídel“ tak vždy bylo základním kamenem Spencerovy filozofie radostné výchovy.
Liang Qiongbai, moderátorka televize Huashi TV, která již 20 let učí vaření, poznamenala: „Domácnost, která si nevaří vlastní jídla, nevyhnutelně postrádá teplo. Pouze domov naplněný vůní jídla a zvuky rodinných rozhovorů během jídla je skutečně šťastným, harmonickým a teplým domovem. Nejde tedy jen o to, aby matka vařila doma, ale o to, aby se celá rodina scházela doma k jídlu.“
Každý má své vlastní stravovací návyky
Zhang Jie je vdaná dva roky, ale stále se snaží přizpůsobit stravovacím zvykům rodiny svého manžela. Její tchyně trvá na tom, že bude vybírat porce pro svého syna. Například když se podává dušené vepřové maso, pečlivě vybírá z talíře – zvedne jeden kus, položí ho zpět a vybere jiný... často převrátí celý talíř, dokud nenajde kus, který jí vyhovuje.Ona však byla vychována v přesvědčení, že jakmile si vyberete kousek jídla, sníte ho, aniž byste se nad výběrem pozastavovali. Jak mohou ostatní jíst, když jste všechno prohrabali? Televizní seriál Double-Sided Tape také zobrazuje četné konflikty vznikající u jídelního stolu. Když se spojí dvě zcela odlišné rodiny, střet jejich domácích kultur plně propukne na tomto bojišti společných jídel.
Pokud jde o stravovací zvyky, každá domácnost má své vlastní zvyky, recepty a rituály, které podporují rodinný život. Pro některé rodiny je důležité prostě se sejít, i když na stole není nic jiného než mražené jídlo. Jiné rodiny dávají přednost vychutnávání oddanosti konkrétního člena rodiny, který připravuje jídlo s bohatou rodinnou historií.
Důležité není, jak často se společně najíte, ale hloubka komunikace, atmosféra a pocity mezi členy rodiny u stolu.
Ve společnosti, která prosazuje osobní štěstí, vše směřuje k individualismu: každý upřednostňuje své vlastní chutě, zájmy, rozvrhy a osobní prostor. Ženy, které prosazují osvobození žen, tráví méně času přípravou jídel a již nejsou ochotny definovat svou roli pouze jako matku zodpovědnou za zajištění jídla.
Čím silnější je však psychologická nezávislost adolescentů, tím významnější se stávají společná rodinná jídla.