سيداتي، عندما تنتهي فترة الحيض المزعجة، هل تشعرن بالراحة؟ بطبيعة الحال، من أجل صحتكن، تذكرن مهمة مهمة بعد انتهاء فترة الحيض، وهي تعويض الجسم. هذه مسألة بالغة الأهمية يجب أخذها على محمل الجد. أثناء الحيض، يطرد الجسم كمية كبيرة من الدم الذي يغذي الجسم. إذا كانت احتياطيات الدم غير كافية، فإن الجسم يفتقر إلى التغذية، فكيف يمكن أن يتعافى؟لذلك، سيداتي، تذكرن أن تعوضن ما فقده الجسم بعد انتهاء الدورة الشهرية!
وصفات مغذية موصى بها بعد الدورة الشهرية
1. عصيدة بذور الكويكس واليام الصيني واللونجان
تساعد هذه العصيدة على صحة الطحال وتجديد الطاقة الحيوية، وتغذي القلب والطحال. تناولها بعد الدورة الشهرية يدعم استعادة الدم والطاقة الحيوية. لذا، سيداتي، بمجرد انتهاء الدورة الشهرية، لماذا لا تحضرن هذه العصيدة المغذية؟
المكونات الرئيسية المطلوبة: قوموا بإعداد 100 جرام من كل من اليام الصيني وبذور الكويكس، و 100 جرام من الأرز الياباني الخام، و 15 جرام من لحم اللونجان المجفف.
طريقة الطهي:
1. أولاً، قوموا بتنظيف القدر جيدًا، وأضيفوا كمية مناسبة من الماء، واتركوه حتى يغلي.
2. أضيفي بذور الكويكس المغسولة والأرز الياباني إلى الماء المغلي. غطي القدر لتسريع الطهي. لمنع الفيضان، ضعي ملعقة بين الغطاء والقدر لخلق فجوة. قلبي من حين لآخر لمنع الالتصاق.
3. أثناء انتظار نضج العصيدة، قشر اليام الصيني النيء، وأزل أي جذور ليفية، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. أضف هذه القطع مع لحم اللونجان المجفف إلى العصيدة لطهيها معًا.
4. أخيرًا، بمجرد أن تصبح جميع المكونات طرية ومطهية جيدًا، تصبح العصيدة جاهزة للتقديم.
II. عصيدة الدجاج الأسود العظم
هذه العصيدة هي أيضًا منشط ممتاز لتغذية الدم، ومناسبة بشكل خاص للنساء اللواتي يتعافين بعد الحيض.وذلك لأنه يحتوي على الدجاج الأسود المغذي للدم، والذي عندما يُطهى مع الأرز اللزج، يمتصه الجسم بسهولة ويغذي الدم بشكل فعال.
المكونات الرئيسية المطلوبة: اشترِ دجاجة سوداء وزنها 2.5 رطل، مع 150 جرام من الأرز اللزج وقطعة صغيرة من الزنجبيل.
الطريقة:
1. اشطف الأرز اللزج، ثم انقعه في الماء البارد لمدة 3 ساعات قبل وضعه جانبًا.
2. اذبح الدجاج الأسود العظم، وأزل الريش والأحشاء. اشطف الدم جيدًا، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. قشر الزنجبيل وقطعه إلى مكعبات.
3. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. اسلق قطع الدجاج لفترة قصيرة في الماء الساخن، ثم أخرجها واتركها جانباً.
4. صفي القدر، اشطفه جيداً، املأه بالماء النظيف، ثم أضف قطع الدجاج المسلوقة والأرز اللزج وشرائح الزنجبيل وقليلاً من نبيذ الطهي.اتركه يغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي ببطء. استمر في الطهي حتى ينضج الدجاج ويصبح العصيدة سميكة وقوامها لزج، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
III. حساء الدجاج بنبيذ أنجليكا
الدجاج غني بالمغذيات. عند طهيه مع جذر أنجليكا، يساعد على تغذية الطاقة الحيوية والدم. بالنسبة للنساء اللواتي يشعرن بالضعف بعد الدورة الشهرية، فإن شرب هذا الحساء مفيد جدًا للجسم.
المكونات الرئيسية المطلوبة: اشتري دجاجة واحدة تزن حوالي ثلاثة جين (1.5 كجم)، مع 60 مل من نبيذ الأرز، و 30 غرام من جذر أنجليكا، و 10 غرام من البصل الأخضر والزنجبيل.
طريقة الطهي:
1. اذبح الدجاجة، وأزل الريش والأعضاء الداخلية، ثم اشطفها جيدًا بالماء البارد عدة مرات للتأكد من إزالة جميع الشوائب.
2. اشطف جذر العنابيت بالماء النظيف. قطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة وقطع الزنجبيل المقشر إلى شرائح رفيعة. ضعها جانبًا.
3. نظف القدر الفخاري جيدًا. ضع الدجاجة وقطع البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل وجذر العنابيت ونبيذ الأرز داخله. غط القدر بإحكام واتركه على النار حتى يغلي.
4. بمجرد الغليان، خفف الحرارة واتركه يغلي ببطء واستمر في الطهي حتى يصبح الدجاج طريًا وينفصل عن العظم. قبل التقديم، رش الفلفل الأسود المطحون وتبل بالملح حسب الرغبة.