Mikrovågsugnen är en oumbärlig apparat i moderna kök, älskad för sin bekvämlighet, snabbhet och enkelhet när det gäller att värma mat. Eftersom den använder icke-traditionella uppvärmningsmetoder är vissa livsmedel dock olämpliga för mikrovågsugn. Att placera ett ägg i mikrovågsugnen kan till exempel förvandla det till en veritabel "bomb".
Tre livsmedel som du aldrig får värma i mikrovågsugn – ägg kan bli explosiva.
3 livsmedel som du bör undvika att värma i mikrovågsugn
1. Råa ägg. Att värma råa ägg i mikrovågsugn kan få dem att explodera. När man kokar ägg över en låga tränger värmen in från utsidan och inåt. I mikrovågsugnen värms dock ägget upp inifrån och ut. Den snabba inre expansionen av ägget, som begränsas av skalet, leder till en explosion.
2. Torkade chilifrukter. Torkade chilifrukter saknar fukt och antänds lätt vid höga temperaturer. Deras flyktiga föreningar irriterar ögonen och luftvägarna.
3. De flesta grönsaker. Grönsaker innehåller vattenlösligt C-vitamin. Mikrovågsugnens extrema temperaturer bryter ned näringsämnena kraftigt. Långvarig konsumtion av sådana grönsaker leder till C-vitaminbrist, oavsett mängd.
Försiktighetsåtgärder vid användning av mikrovågsugn
Undvik att värma upp delvis tillagat kött: Bakterier finns kvar i delvis tillagad mat. Efterföljande uppvärmning i mikrovågsugn, som är kortvarig, kan inte eliminera alla patogener. Fryst kött måste tinas i mikrovågsugnen före tillagning.
Undvik att frysa in kött som tinats i mikrovågsugnen igen: när köttet tinas i mikrovågsugnen värms det yttre lagret upp till en temperatur där bakterier kan föröka sig. Även om återfrysning stoppar deras tillväxt dödar det inte de levande bakterierna. Kött som tinats i mikrovågsugnen måste tillagas ordentligt innan det fryses in igen.
Undvik fritering: Olja med hög temperatur kan stänka och orsaka brand. Om det börjar brinna inuti ugnen, öppna aldrig luckan. Stäng istället av strömmen och låt ugnen svalna innan du öppnar den.
Undvik överhettning: Om mat lämnas i mikrovågsugnen för upptining eller uppvärmning och glöms bort, kasta den efter två timmar för att förhindra matförgiftning.
Undvik vanliga plastbehållare: Använd endast mikrovågssäkra behållare. Varm mat kan deformera plast, och vanlig plast avger giftiga ämnen som förorenar maten och skadar hälsan.
Undvik metallbehållare: Järn, aluminium, rostfritt stål eller emalj som placeras i mikrovågsugnen genererar gnistor och reflekterar mikrovågor under uppvärmningen. Detta skadar apparaten och förhindrar att maten tillagas ordentligt.
Undvik förseglade behållare: Använd behållare med vid öppning när du värmer vätskor. Värmen som alstras i förseglade behållare kan inte avledas lätt, vilket orsakar överdriven tryckuppbyggnad som kan leda till explosioner. Även när du tillagar skalade livsmedel bör du först sticka hål i skalen med en nål eller en ätpinne för att förhindra att de spricker, stänker eller orsakar skador.
Tre livsmedel får aldrig placeras i mikrovågsugnen. Här avslutar vi vår diskussion om hur ägg kan bli explosiva. Vi hoppas att du nu har en tydligare förståelse för detta. Slutligen önskar vi dig god hälsa och lycka i ditt dagliga liv.