Микроволновая печь — незаменимый прибор в современной кухне, любимый за удобство, скорость и простоту использования при нагревании пищи. Однако, поскольку она использует нетрадиционные методы нагрева, некоторые продукты не подходят для приготовления в микроволновке. Например, помещение яйца в микроволновку может превратить его в настоящую «бомбу».
Три продукта, которые никогда нельзя готовить в микроволновой печи — яйца могут взорваться.
3 продукта, которые нельзя готовить в микроволновой печи
1. Сырые яйца. Приготовление сырых яиц в микроволновой печи может привести к их взрыву. При варке яиц на огне тепло проникает извне внутрь. Однако при приготовлении в микроволновой печи нагрев происходит изнутри наружу. Быстрое внутреннее расширение яйца, сдерживаемое скорлупой, приводит к взрыву.
2. Сушеный перец чили. Лишенный влаги, сушеный перец чили легко воспламеняется при высоких температурах. Его летучие соединения раздражают глаза и дыхательные пути.
3. Большинство овощей. Овощи содержат водорастворимый витамин С. Нагревание в микроволновке при экстремальных температурах приводит к серьезной деградации питательных веществ. Длительное употребление таких овощей приводит к дефициту витамина С, независимо от количества.
Меры предосторожности при использовании микроволновой печи
Избегайте подогрева частично приготовленного мяса: в частично приготовленной пище сохраняются бактерии. Последующий подогрев в микроволновой печи, будучи кратковременным, не может уничтожить все патогенные микроорганизмы. Замороженное мясо необходимо разморозить в микроволновой печи перед приготовлением.
Избегайте повторного замораживания мяса, размороженного в микроволновой печи: при размораживании в микроволновой печи внешний слой нагревается до температуры, при которой бактерии могут размножаться. Хотя повторное замораживание останавливает их рост, оно не убивает живые бактерии. Мясо, размороженное в микроволновой печи, необходимо тщательно приготовить перед повторным замораживанием.
Избегайте глубокой жарки: масло при высокой температуре может разбрызгиваться и вызывать возгорание. В случае возгорания внутри духовки никогда не открывайте дверцу. Вместо этого отключите питание и дайте духовке остыть, прежде чем открывать ее.
Избегайте перегрева: если продукты были оставлены в микроволновой печи для размораживания или нагрева и забыты, выбросьте их через два часа, чтобы предотвратить пищевое отравление.
Избегайте обычных пластиковых контейнеров: используйте только контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи. Горячая пища может деформировать пластик, а обычные пластики выделяют токсичные вещества, которые загрязняют пищу и наносят вред здоровью.
Избегайте использования металлических контейнеров: железо, алюминий, нержавеющая сталь или эмалированная посуда, помещенная в микроволновую печь, будет генерировать искры и отражать микроволны во время нагрева. Это повреждает прибор и мешает продуктам прогреться до конца.
Избегайте использования герметичных контейнеров: при нагревании жидкостей используйте контейнеры с широким горлышком. Тепло, образующееся в герметичных контейнерах, не может легко рассеиваться, что приводит к чрезмерному повышению давления, которое может вызвать взрыв. Даже при приготовлении продуктов в скорлупе проколите скорлупу заранее иголкой или палочкой, чтобы предотвратить взрыв, разбрызгивание или травмы.
Три вида продуктов никогда не следует помещать в микроволновую печь. На этом мы заканчиваем наше обсуждение того, как яйца могут стать взрывными устройствами. Мы надеемся, что теперь вы имеете более четкое представление об этом. Наконец, мы искренне желаем вам крепкого здоровья и счастья в повседневной жизни.