Kuchenka mikrofalowa jest nieodzownym urządzeniem w nowoczesnych kuchniach, cenionym za wygodę, szybkość i łatwość podgrzewania potraw. Jednak ponieważ wykorzystuje nietradycyjne metody podgrzewania, niektóre potrawy nie nadają się do podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Na przykład umieszczenie jajka w kuchence mikrofalowej może zmienić je w prawdziwą „bombę”.
Trzy produkty spożywcze, których nigdy nie wolno podgrzewać w kuchence mikrofalowej – jajka mogą wybuchnąć.
3 produkty spożywcze, których nie należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej
1. Surowe jajka. Podgrzewanie surowych jajek w kuchence mikrofalowej może spowodować ich wybuch. Podczas gotowania jajek na ogniu ciepło przenika od zewnątrz do wewnątrz. Podgrzewanie w kuchence mikrofalowej powoduje jednak ogrzewanie od wewnątrz na zewnątrz. Gwałtowne rozszerzanie się wnętrza jajka, ograniczone przez skorupkę, prowadzi do wybuchu.
2. Suszone papryczki chili. Pozbawione wilgoci suszone papryczki chili łatwo ulegają zapaleniu w wysokich temperaturach. Ich lotne związki drażnią oczy i drogi oddechowe.
3. Większość warzyw. Warzywa zawierają rozpuszczalną w wodzie witaminę C. Podgrzewanie w kuchence mikrofalowej w ekstremalnych temperaturach powoduje poważną degradację składników odżywczych. Długotrwałe spożywanie takich warzyw prowadzi do niedoboru witaminy C, niezależnie od ilości.
Środki ostrożności dotyczące korzystania z kuchenki mikrofalowej
Należy unikać podgrzewania częściowo ugotowanego mięsa: w częściowo ugotowanej żywności utrzymują się bakterie. Kolejne podgrzewanie w kuchence mikrofalowej, które jest krótkie, nie pozwala wyeliminować wszystkich patogenów. Mrożone mięso należy rozmrozić w kuchence mikrofalowej przed gotowaniem.
Należy unikać ponownego zamrażania mięsa rozmrożonego w kuchence mikrofalowej: rozmrażanie w kuchence mikrofalowej powoduje bowiem podgrzanie zewnętrznej warstwy do temperatury, w której bakterie mogą się namnażać. Ponowne zamrażanie zatrzymuje ich wzrost, ale nie zabija żywych bakterii. Mięso rozmrożone w kuchence mikrofalowej należy dokładnie ugotować przed ponownym zamrożeniem.
Należy unikać smażenia w głębokim tłuszczu: olej o wysokiej temperaturze może rozpryskiwać się i powodować pożary. W przypadku pożaru wewnątrz kuchenki nie należy otwierać drzwiczek. Zamiast tego należy wyłączyć zasilanie i poczekać, aż kuchenka ostygnie, zanim ją otworzymy.
Unikaj przegrzania: jeśli żywność pozostawiona w kuchence mikrofalowej w celu rozmrożenia lub podgrzania zostanie zapomniana, należy ją wyrzucić po dwóch godzinach, aby zapobiec zatruciu pokarmowemu.
Unikaj zwykłych plastikowych pojemników: używaj wyłącznie pojemników nadających się do użycia w kuchence mikrofalowej. Gorąca żywność może wypaczać plastik, a zwykłe tworzywa sztuczne uwalniają toksyczne substancje, które zanieczyszczają żywność i szkodzą zdrowiu.
Unikaj pojemników metalowych: Żelazo, aluminium, stal nierdzewna lub emaliowane naczynia umieszczone w kuchence mikrofalowej generują iskry i odbijają fale mikrofalowe podczas podgrzewania. Powoduje to uszkodzenie urządzenia i uniemożliwia dokładne ugotowanie potrawy.
Unikaj szczelnych pojemników: podczas podgrzewania płynów używaj pojemników z szeroką szyjką. Ciepło wytworzone w szczelnych pojemnikach nie może się łatwo rozpraszać, powodując nadmierny wzrost ciśnienia, który może prowadzić do eksplozji. Nawet podczas gotowania potraw w skorupkach, należy wcześniej nakłuć skorupki igłą lub pałeczką, aby zapobiec pękaniu, rozpryskiwaniu się lub obrażeniom.
Trzech rodzajów żywności nie wolno umieszczać w kuchence mikrofalowej. Na tym kończymy naszą dyskusję na temat tego, jak jajka mogą stać się urządzeniami wybuchowymi. Mamy nadzieję, że teraz rozumiesz to lepiej. Na koniec życzymy Ci zdrowia i szczęścia w codziennym życiu.