Mikrobølgeovnen er et uunnværlig apparat i moderne kjøkken, elsket for sin bekvemmelighet, hastighet og brukervennlighet når det gjelder oppvarming av mat. Men siden den bruker ikke-tradisjonelle oppvarmingsmetoder, er visse matvarer uegnet for mikrobølgeovn. Å legge et egg i mikrobølgeovnen kan for eksempel gjøre det til en veritabel «bombe».
Tre matvarer du aldri må varme i mikrobølgeovnen – egg kan bli eksplosive.
3 matvarer du bør unngå å varme i mikrobølgeovnen
1. Rå egg. Å varme rå egg i mikrobølgeovnen kan føre til at de eksploderer. Når du koker egg på komfyren, trenger varmen inn fra utsiden og inn. I mikrobølgeovnen er prosessen omvendt. Eggets indre varmes opp og utvider seg, men skallet hindrer gassen i å ekspandere, noe som fører til en eksplosjon.
2. Tørkede chilifrukter. Tørkede chilifrukter, som er fratatt fuktighet, antennes lett ved høye temperaturer. De flyktige forbindelsene i dem irriterer øynene og luftveiene.
3. De fleste grønnsaker. Grønnsaker inneholder vannløselig vitamin C. Oppvarming i mikrobølgeovn ved ekstreme temperaturer ødelegger næringsstoffene i stor grad. Langvarig inntak av slike grønnsaker fører til vitamin C-mangel, uavhengig av mengde.
Forholdsregler ved bruk av mikrobølgeovn
Unngå å varme opp delvis tilberedt kjøtt: Bakterier overlever i delvis tilberedt mat. Oppvarming i mikrobølgeovn, som er kortvarig, kan ikke eliminere alle patogener. Frossent kjøtt må tines i mikrobølgeovnen før tilberedning.
Unngå å fryse ned kjøtt som er tint i mikrobølgeovnen på nytt: når du tiner kjøtt i mikrobølgeovnen, varmes det ytre laget opp til en temperatur der bakterier kan formere seg. Selv om nedfrysing stopper veksten, dreper det ikke de levende bakteriene. Kjøtt som er tint i mikrobølgeovnen, må stekes grundig før det fryses ned på nytt.
Unngå fritering: Olje med høy temperatur kan sprute og forårsake brann. Hvis det oppstår brann inne i ovnen, må du aldri åpne døren. Slå i stedet av strømmen og la ovnen avkjøles før du åpner den.
Unngå overoppheting: Hvis mat blir stående i mikrobølgeovnen for tining eller oppvarming og glemt, må den kastes etter to timer for å forhindre matforgiftning.
Unngå vanlige plastbeholdere: Bruk kun beholdere som er egnet for mikrobølgeovn. Varm mat kan deformere plast, og vanlig plast frigjør giftige stoffer som forurenser maten og er helseskadelig.
Unngå metallbeholdere: Jern, aluminium, rustfritt stål eller emaljert stål som plasseres i mikrobølgeovnen, vil generere gnister og reflektere mikrobølger under oppvarming. Dette skader apparatet og hindrer maten i å bli gjennomstekt.
Unngå forseglede beholdere: Bruk beholdere med bred åpning når du varmer opp væsker. Varmen som genereres i forseglede beholdere kan ikke lett spres, noe som fører til overdreven trykkoppbygging som kan føre til eksplosjoner. Selv når du tilbereder matvarer med skall, bør du stikke hull i skallet på forhånd med en nål eller en spisepinne for å forhindre at det sprekker, spruter eller forårsaker skader.
Tre typer matvarer må aldri plasseres i mikrobølgeovnen. Vi avslutter her vår diskusjon om hvordan egg kan bli eksplosive enheter. Vi håper du nå har fått en klarere forståelse av dette. Til slutt ønsker vi deg god helse og lykke i hverdagen.