Mikroviļņu krāsns ir neaizstājams palīgs mūsdienu virtuvē, kas ir iecienīta tās ērtuma, ātruma un vieglas lietošanas dēļ pārtikas sildīšanai. Tomēr, tā kā tā izmanto netradicionālas sildīšanas metodes, daži pārtikas produkti nav piemēroti sildīšanai mikroviļņu krāsnī. Piemēram, olas ievietošana mikroviļņu krāsnī var pārvērst to par īstu "bumbu".
Trīs pārtikas produkti, kurus nekad nedrīkst karsēt mikroviļņu krāsnī – olas var kļūt sprādzienbīstamas.
3 pārtikas produkti, kurus nedrīkst karsēt mikroviļņu krāsnī
1. Neapstrādātas olas. Neapstrādātu olu karsēšana mikroviļņu krāsnī var izraisīt to sprādzienu. Kad olas vāra uz liesmas, siltums iekļūst no ārpuses uz iekšu. Mikroviļņu krāsnī siltums izplatās no centra uz āru. Olas ātra iekšējā izplešanās, ko ierobežo čaumala, izraisa sprādzienu.
2. Žāvēti čili pipari. Žāvēti čili pipari, kas ir zaudējuši mitrumu, augstā temperatūrā viegli uzliesmo. To gaistošie savienojumi kairina acis un elpošanas ceļus.
3. Lielākā daļa dārzeņu. Dārzeņi satur ūdenī šķīstošo C vitamīnu. Mikrovlnā uzsildot ļoti augstā temperatūrā, uzturvielas tiek stipri sabojātas. Ilgstoša šādu dārzeņu lietošana uzturā izraisa C vitamīna deficītu, neatkarīgi no to daudzuma.
Mikroviļņu krāsns lietošanas piesardzības pasākumi
Izvairieties no daļēji pagatavotas gaļas atkārtotas uzsildīšanas: daļēji pagatavotā pārtikā paliek baktērijas. Turpmāka uzsildīšana mikroviļņu krāsnī, kas ir īsa, nevar iznīcināt visus patogēnos mikroorganismus. Saldēta gaļa pirms pagatavošanas ir jāatlaidina mikroviļņu krāsnī.
Izvairieties no mikroviļņu krāsnī atkausētas gaļas atkārtotas sasaldēšanas: mikroviļņu krāsnī atkausēšana faktiski uzkarsē ārējo slāni līdz temperatūrai, kurā baktērijas var vairoties. Lai gan atkārtota sasaldēšana aptur to vairošanos, tā nenonāvē dzīvas baktērijas. Mikroviļņu krāsnī atkausēta gaļa pirms atkārtotas sasaldēšanas ir jāpavāra pilnībā.
Izvairieties no fritēšanas: augstas temperatūras eļļa var izšļākties un izraisīt ugunsgrēku. Ja mikroviļņu krāsnī izceļas ugunsgrēks, nekādā gadījumā neatveriet durvis. Tā vietā atslēdziet strāvas padevi un ļaujiet krāsnij atdzist, pirms to atverat.
Izvairieties no pārkaršanas: ja pārtika ir atstāta mikroviļņu krāsnī atkausēšanai vai sildīšanai un aizmirsta, pēc divām stundām to izmetiet, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku.
Izvairieties no parastiem plastmasas traukiem: izmantojiet tikai mikroviļņu krāsnī lietojamus traukus. Karsta pārtika var deformēt plastmasu, un parastā plastmasa izdala toksiskas vielas, kas piesārņo pārtiku un kaitē veselībai.
Izvairieties no metāla traukiem: mikrovlnā ievietoti dzelzs, alumīnija, nerūsējošā tērauda vai emaljēti trauki sildīšanas laikā rada dzirksteles un atstarojas mikrovlnas. Tas bojā ierīci un neļauj pārtikai pilnībā izsildīties.
Izvairieties no hermētiski noslēgtiem traukiem: sildot šķidrumus, izmantojiet traukus ar plašu atveri. Hermētiski noslēgtos traukos radītā siltuma nevar viegli izkliedēties, izraisot pārmērīgu spiediena palielināšanos, kas var izraisīt eksplozijas. Pat gatavojot pārtiku ar čaumalu, iepriekš caurduriet čaumalas ar adatu vai ēdamkaroti, lai novērstu pārsprāgšanu, šļakstīšanos vai traumas.
Trīs pārtikas produktus nekad nedrīkst ievietot mikroviļņu krāsnī. Ar to mēs pabeidzam mūsu diskusiju par to, kā olas var kļūt par sprādzienbīstamiem priekšmetiem. Mēs ceram, ka tagad jums ir skaidrāka izpratne par šo jautājumu. Visbeidzot, mēs no sirds vēlam jums labu veselību un laimi.