A mikrohullámú sütő elengedhetetlen készülék a modern konyhákban, amelyet kényelme, gyorsasága és egyszerű használata miatt szeretnek az ételek melegítéséhez. Mivel azonban nem hagyományos melegítési módszert alkalmaz, bizonyos ételek nem alkalmasak mikrohullámú sütőben való melegítésre. Ha például tojást teszünk a mikrohullámú sütőbe, az igazi "bombává" válhat.
Három étel, amelyet soha nem szabad mikrohullámú sütőben melegíteni – a tojás robbanásveszélyes lehet.
3 étel, amelyet nem szabad mikrohullámú sütőben melegíteni
1. Nyers tojás. A nyers tojás mikrohullámú sütőben történő melegítése robbanást okozhat. Amikor tojást főzünk lángon, a hő kívülről befelé hatol. A mikrohullámú sütőben azonban a hő középről kifelé hat. A tojás héja által korlátozott gyors belső tágulás robbanáshoz vezet.
2. Szárított chili. A nedvességtől megfosztott szárított chili magas hőmérsékleten könnyen meggyullad. Illékony vegyületei irritálják a szemet és a légutakat.
3. A legtöbb zöldség. A zöldségek vízoldható C-vitamint tartalmaznak. A mikrohullámú sütőben történő extrém hőmérsékleten történő melegítés súlyosan rontja a tápanyagok minőségét. Az ilyen zöldségek hosszú távú fogyasztása C-vitamin-hiányhoz vezet, függetlenül a mennyiségtől.
A mikrohullámú sütő használatának óvintézkedései
Kerülje a félig főtt húsok újramelegítését: a félig főtt ételekben baktériumok maradnak vissza. A mikrohullámú sütőben történő rövid ideig tartó melegítés nem képes minden kórokozót elpusztítani. A fagyasztott húst főzés előtt mikrohullámú sütőben kell felolvasztani.
Kerülje a mikrohullámú sütőben felolvasztott hús újrafagyasztását: a mikrohullámú sütőben történő felolvasztás ugyanis a külső réteget olyan hőmérsékletre melegíti, amelyen a baktériumok szaporodni tudnak. Az újrafagyasztás ugyan megállítja a baktériumok szaporodását, de nem öli meg az élő baktériumokat. A mikrohullámú sütőben felolvasztott húst alaposan meg kell főzni, mielőtt újrafagyasztaná.
Kerülje a mélysütött ételeket: a magas hőmérsékletű olaj fröccsenhet és tüzet okozhat. Ha tűz keletkezik a sütőben, soha ne nyissa ki az ajtót. Ehelyett kapcsolja ki az áramellátást, és hagyja a sütőt lehűlni, mielőtt kinyitná.
Kerülje a túlmelegedést: ha ételt hagy a mikrohullámú sütőben kiolvasztásra vagy melegítésre, és elfelejti, két óra elteltével dobja ki, hogy megelőzze az ételmérgezést.
Kerülje a hagyományos műanyag edényeket: csak mikrohullámú sütőben használható edényeket használjon. A forró ételek deformálhatják a műanyagot, és a hagyományos műanyagok mérgező anyagokat bocsátanak ki, amelyek szennyezik az ételt és károsítják az egészséget.
Kerülje a fém edények használatát: A mikrohullámú sütőbe helyezett vas, alumínium, rozsdamentes acél vagy zománcozott edények szikrázni kezdenek és visszaverik a mikrohullámokat a melegítés során. Ez károsítja a készüléket és megakadályozza az ételek alapos megfőzését.
Kerülje a lezárt edényeket: folyadékok melegítéséhez széles szájú edényeket használjon. A lezárt edényekben keletkező hő nem tud könnyen eloszlani, ami túlzott nyomásépülést okozhat, ami robbanáshoz vezethet. Még héjas ételek főzésekor is előzetesen szúrja át a héjat egy tűvel vagy pálcikával, hogy megakadályozza a felrobbanást, a fröccsenést vagy a sérüléseket.
Háromféle ételt soha nem szabad mikrohullámú sütőbe tenni. Itt befejezzük a tojás robbanószerré válásának témáját. Bízunk benne, hogy most már tisztábban látja a dolgot. Végül őszintén kívánunk Önnek jó egészséget és boldogságot a mindennapi életében.