Mikroaaltouuni on nykyaikaisessa keittiössä välttämätön laite, jota rakastetaan sen kätevyyden, nopeuden ja helppokäyttöisyyden vuoksi ruoan lämmittämisessä. Koska se käyttää kuitenkin ei-perinteisiä lämmitysmenetelmiä, tietyt ruuat eivät sovellu mikroaaltouuniin. Esimerkiksi munan laittaminen mikroaaltouuniin voi muuttaa sen todelliseksi "pommin".
Kolme ruokaa, joita ei saa koskaan laittaa mikroaaltouuniin – munat voivat räjähtää.
3 ruokaa, joita ei saa laittaa mikroaaltouuniin
1. Raakamunat. Raakamunien lämmittäminen mikroaaltouunissa voi aiheuttaa niiden räjähtämisen. Kun munia keitetään liedellä, lämpö tunkeutuu ulkopuolelta sisäänpäin. Mikroaaltouunissa tämä prosessi kääntyy päinvastaiseksi. Munan sisus lämpenee ja laajenee, mutta kuori estää kaasun laajenemisen, mikä johtaa räjähdykseen.
2. Kuivatut chilipaprikat. Kosteudestaan riisutut kuivatut chilipaprikat syttyvät helposti korkeissa lämpötiloissa. Niiden haihtuvat yhdisteet ärsyttävät silmiä ja hengitysteitä.
3. Useimmat vihannekset. Vihannekset sisältävät vesiliukoista C-vitamiinia. Mikroaaltouunin äärimmäiset lämpötilat heikentävät ravintoaineita huomattavasti. Tällaisten vihannesten pitkäaikainen kulutus johtaa C-vitamiinin puutteeseen, riippumatta niiden määrästä.
Mikroaaltouunin käyttöä koskevat varotoimet
Vältä osittain kypsennetyn lihan lämmittämistä: Bakteerit säilyvät osittain kypsennetyssä ruoassa. Myöhempi mikroaaltouunissa lämmittäminen on lyhytaikaista, eikä se poista kaikkia taudinaiheuttajia. Pakastettu liha on sulatettava mikroaaltouunissa ennen kypsentämistä.
Vältä mikroaaltouunissa sulatetun lihan uudelleenkylmäämistä: mikroaaltouunissa sulatus lämmittää ulkokerroksen lämpötilaan, jossa bakteerit voivat lisääntyä. Vaikka uudelleenkylmääminen pysäyttää niiden kasvun, se ei tappaa eläviä bakteereja. Mikroaaltouunissa sulatettu liha on kypsennettävä perusteellisesti ennen uudelleenkylmäämistä.
Vältä uppopaistamista: Korkeassa lämpötilassa oleva öljy voi roiskua ja aiheuttaa tulipalon. Jos uunissa syttyy tulipalo, älä koskaan avaa uunin luukkua. Katkaise sen sijaan virta ja anna uunin jäähtyä ennen luukun avaamista.
Vältä ylikuumenemista: Jos ruoka jää mikroaaltouuniin sulattamaan tai lämmittämään ja unohdetaan, hävitä se kahden tunnin kuluttua ruokamyrkytyksen ehkäisemiseksi.
Vältä tavallisia muovisia astioita: Käytä vain mikroaaltouunissa käytettävissä olevia astioita. Kuuma ruoka voi vääntää muovia, ja tavalliset muovit vapauttavat myrkyllisiä aineita, jotka saastuttavat ruoan ja vahingoittavat terveyttä.
Vältä metallisia astioita: Mikrouuniin asetetut rauta-, alumiini-, ruostumattomasta teräksestä tai emaloidut astiat tuottavat kipinöitä ja heijastavat mikroaaltoja kuumennuksen aikana. Tämä vahingoittaa laitetta ja estää ruoan kypsymisen kunnolla.
Vältä suljettuja astioita: Kun lämmität nesteitä, käytä leveäsuulaisia astioita. Suljetuissa astioissa syntyvä lämpö ei pääse haihtumaan helposti, mikä aiheuttaa liiallista paineen kertymistä, joka voi johtaa räjähdyksiin. Jopa kuorittuja ruokia kypsennettäessä puhkaise kuoret etukäteen neulalla tai syömäpuikolla, jotta ne eivät räjähdä, roisku tai aiheuta vammoja.
Kolmea elintarviketta ei saa koskaan laittaa mikroaaltouuniin. Päätämme tässä keskustelun siitä, miten munat voivat muuttua räjähteiksi. Toivomme, että ymmärrät nyt asian paremmin. Lopuksi toivotamme sinulle vilpittömästi terveyttä ja onnea jokapäiväisessä elämässäsi.