Mikrolaineahi on tänapäeva köögis asendamatu seade, mida armastatakse selle mugavuse, kiiruse ja lihtsa kasutamise tõttu toidu soojendamisel. Kuna mikrolaineahi kasutab aga mittetraditsioonilisi soojendamisviise, ei sobi teatud toidud mikrolaineahjus soojendamiseks. Näiteks võib muna mikrolaineahjus muutuda tõeliseks "pommiks".
Kolm toitu, mida ei tohi kunagi mikrolaineahjus kuumutada, kuna munad võivad muutuda pommideks.
3 toitu, mida mikrolaineahjus vältida
1. Toored munad. Toorete munade mikrolaineahjus kuumutamine võib põhjustada nende plahvatamise. Kui mune keedetakse leegil, tungib kuumus sisse väljastpoolt. Mikrolaineahjus kuumutatakse aga seestpoolt väljapoole. Munavalge paisub kiiresti, kuid koorik ei suuda survet vabastada, mis viib plahvatuseni.
2. Kuivatatud tšillipiprad. Niiskusest ilma jäänud kuivatatud tšillipiprad süttivad kõrgel temperatuuril kergesti. Nende lenduvad ühendid ärritavad silmi ja hingamisteid.
3. Enamik köögivilju. Köögiviljad sisaldavad vees lahustuvat C-vitamiini. Mikrolaineahjus kuumutamine äärmuslikel temperatuuridel kahjustab toitaineid tõsiselt. Selliste köögiviljade pikaajaline tarbimine põhjustab C-vitamiini puudust, olenemata kogusest.
Mikrolaineahju kasutamise ettevaatusabinõud
Vältige osaliselt küpsetatud liha soojendamist: osaliselt küpsetatud toidus püsivad bakterid. Järgnev mikrolaineahjus soojendamine on lühiajaline ega suuda kõiki patogeene hävitada. Külmutatud liha tuleb enne küpsetamist mikrolaineahjus sulatada.
Vältige mikrolaineahjus sulatatud liha uuesti külmutamist: mikrolaineahjus sulatamine kuumutab välimise kihi temperatuurini, kus bakterid võivad paljuneda. Kuigi uuesti külmutamine peatab nende kasvu, ei tapa see elusolevaid baktereid. Mikrolaineahjus sulatatud liha tuleb enne uuesti külmutamist põhjalikult küpsetada.
Vältige sügavküpsetamist: kõrgel temperatuuril olev õli võib pritsida ja põhjustada tulekahju. Kui ahjus tekib tulekahju, ärge avage kunagi ukse. Lülitage hoopis toide välja ja laske ahjul enne avamist jahtuda.
Vältige ülekuumenemist: kui toit jäetakse mikrolaineahju sulatamiseks või kuumutamiseks ja unustatakse sinna, visake see kahe tunni pärast ära, et vältida toidumürgitust.
Vältige tavalisi plastnõusid: kasutage ainult mikrolaineahjus kasutamiseks sobivaid nõusid. Kuum toit võib plastikut deformeerida ja tavaline plast vabastab mürgiseid aineid, mis saastavad toitu ja kahjustavad tervist.
Vältige metallnõusid: mikrolaineahjus kasutatavad raud-, alumiinium-, roostevaba terasest või emailitud nõud tekitavad kuumutamisel sädemeid ja peegeldavad mikrolaineid. See kahjustab seadet ja takistab toidu põhjalikku kuumutamist.
Vältige suletud nõusid: vedelike kuumutamiseks kasutage laia suuga nõusid. Suletud nõudes tekkiv soojus ei saa kergesti hajuda, põhjustades liigset rõhu tõusu, mis võib viia plahvatuseni. Isegi kooritud toiduainete kuumutamisel torkige koored eelnevalt nõela või söögipulgaga läbi, et vältida plahvatamist, pritsimist või vigastusi.
Kolme toitu ei tohi kunagi mikrolaineahju panna. Siinkohal lõpetame arutelu selle üle, kuidas munad võivad muutuda plahvatusohtlikuks. Loodame, et nüüd on teil selgem arusaam. Lõpetuseks soovime teile siiralt head tervist ja õnne igapäevaelus.