Die Mikrowelle ist ein unverzichtbares Gerät in modernen Küchen und wegen ihrer Bequemlichkeit, Schnelligkeit und einfachen Handhabung beim Erhitzen von Speisen sehr beliebt. Da sie jedoch mit nicht-traditionellen Erhitzungsmethoden arbeitet, sind bestimmte Lebensmittel für die Mikrowelle ungeeignet. Wenn Sie beispielsweise ein Ei in die Mikrowelle legen, kann es sich in eine regelrechte „Bombe“ verwandeln.
Drei Lebensmittel, die Sie niemals in die Mikrowelle geben dürfen, da Eier zu Bomben werden können.
3 Lebensmittel, die Sie nicht in der Mikrowelle erhitzen sollten
1. Rohe Eier. Rohe Eier können in der Mikrowelle explodieren. Wenn Eier über einer Flamme gekocht werden, dringt die Hitze von außen nach innen. In der Mikrowelle hingegen wird von innen nach außen erhitzt. Das Eiweiß dehnt sich schnell aus, aber die Schale kann dem Druckanstieg nicht standhalten, was zu einer Explosion führt.
2. Getrocknete Chilischoten. Getrocknete Chilischoten enthalten keine Feuchtigkeit und entzünden sich daher leicht bei hohen Temperaturen. Ihre flüchtigen Verbindungen reizen die Augen und die Atemwege.
3. Die meisten Gemüsesorten. Gemüse enthält wasserlösliches Vitamin C. Durch die Erhitzung in der Mikrowelle bei extremen Temperaturen werden die Nährstoffe stark abgebaut. Der langfristige Verzehr solcher Gemüsesorten führt unabhängig von der Menge zu einem Vitamin-C-Mangel.
Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung der Mikrowelle
Vermeiden Sie das Aufwärmen von teilweise gegartem Fleisch: In teilweise gegarten Lebensmitteln bleiben Bakterien zurück. Durch das anschließende kurze Erhitzen in der Mikrowelle können nicht alle Krankheitserreger abgetötet werden. Gefrorenes Fleisch muss vor dem Garen in der Mikrowelle aufgetaut werden.
Vermeiden Sie es, in der Mikrowelle aufgetautes Fleisch wieder einzufrieren: Durch das Auftauen in der Mikrowelle wird die äußere Schicht auf eine Temperatur erhitzt, bei der sich Bakterien vermehren können. Durch das erneute Einfrieren wird zwar ihr Wachstum gestoppt, aber die lebenden Bakterien werden nicht abgetötet. In der Mikrowelle aufgetautes Fleisch muss vor dem erneuten Einfrieren gründlich gegart werden.
Vermeiden Sie Frittieren: Heißes Öl kann spritzen und Brände verursachen. Sollte es im Inneren des Ofens zu einem Brand kommen, öffnen Sie niemals die Tür. Schalten Sie stattdessen die Stromzufuhr aus und lassen Sie den Ofen abkühlen, bevor Sie ihn öffnen.
Vermeiden Sie Überhitzung: Wenn Lebensmittel zum Auftauen oder Erhitzen in der Mikrowelle vergessen werden, entsorgen Sie sie nach zwei Stunden, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
Vermeiden Sie gewöhnliche Kunststoffbehälter: Verwenden Sie nur mikrowellengeeignete Behälter. Heiße Speisen können Kunststoff verformen, und gewöhnliche Kunststoffe setzen giftige Substanzen frei, die Lebensmittel kontaminieren und die Gesundheit schädigen.
Vermeiden Sie Metallbehälter: Eisen-, Aluminium-, Edelstahl- oder emaillierte Utensilien, die in die Mikrowelle gestellt werden, erzeugen beim Erhitzen Funken und reflektieren Mikrowellen. Dies beschädigt das Gerät und verhindert, dass die Lebensmittel vollständig garen.
Vermeiden Sie verschlossene Behälter: Verwenden Sie zum Erhitzen von Flüssigkeiten Behälter mit weiter Öffnung. Die in verschlossenen Behältern entstehende Wärme kann nicht leicht entweichen, was zu einem übermäßigen Druckaufbau führt, der Explosionen verursachen kann. Auch beim Garen von Lebensmitteln mit Schale sollten Sie diese vorher mit einer Nadel oder einem Essstäbchen einstechen, um ein Bersten, Spritzen oder Verletzungen zu vermeiden.
Drei Lebensmittel dürfen niemals in die Mikrowelle gestellt werden. Damit beenden wir unsere Ausführungen darüber, wie Eier zu Sprengkörpern werden können. Wir hoffen, dass Sie nun ein klareres Verständnis davon haben. Abschließend wünschen wir Ihnen von Herzen Gesundheit und Glück.