Микровълновата фурна е незаменим уред в съвременните кухни, обичан заради удобството, бързината и лекотата на употреба при загряване на храна. Тъй като обаче използва нетрадиционни методи на загряване, някои храни не са подходящи за микровълнова фурна. Например, ако поставите яйце в микровълновата фурна, то може да се превърне в истинска „бомба“.
Три храни, които никога не трябва да слагате в микровълновата, тъй като яйцата могат да се превърнат в бомби.
3 храни, които да избягвате в микровълновата
1. Сурови яйца. Загряването на сурови яйца в микровълновата може да доведе до експлозия. Когато варите яйца на пламък, топлината прониква отвън навътре. Загряването в микровълновата обаче загрява отвътре навън. Белтъкът на яйцето се разширява бързо, но черупката не може да освободи налягането, което води до експлозия.
2. Сушени чушки. Лишени от влага, сушените чушки лесно се възпламеняват при високи температури. Тяхното летливо съединение дразни очите и дихателните пътища.
3. Повечето зеленчуци. Зеленчуците съдържат водоразтворим витамин С. Загряването в микровълнова печка при екстремни температури сериозно разгражда хранителните вещества. Дългосрочната консумация на такива зеленчуци води до дефицит на витамин С, независимо от количеството.
Предпазни мерки при използване на микровълнова печка
Избягвайте да претопляте частично сготвено месо: бактериите остават в частично сготвената храна. Последващото нагряване в микровълнова печка, което е краткотрайно, не може да елиминира всички патогени. Замразеното месо трябва да се размрази в микровълнова печка преди готвене.
Избягвайте повторно замразяване на месо, размразено в микровълновата печка: размразяването в микровълновата печка всъщност загрява външния слой до температура, при която бактериите могат да се размножават. Въпреки че повторно замразяване спира растежа им, то не убива живите бактерии. Месото, размразено в микровълновата печка, трябва да бъде добре сготвено, преди да бъде повторно замразено.
Избягвайте пърженето в дълбок тиган: маслото с висока температура може да пръска и да предизвика пожар. В случай на пожар във фурната, никога не отваряйте вратата. Вместо това, изключете захранването и оставете фурната да изстине, преди да я отворите.
Избягвайте прегряването: ако храната е оставена в микровълновата фурна за размразяване или загряване и е забравена, изхвърлете я след два часа, за да предотвратите хранително отравяне.
Избягвайте обикновените пластмасови съдове: използвайте само съдове, подходящи за микровълнова фурна. Горещата храна може да деформира пластмасата, а обикновените пластмаси отделят токсични вещества, които замърсяват храната и вредят на здравето.
Избягвайте метални съдове: Железни, алуминиеви, неръждаеми или емайлирани съдове, поставени в микровълновата печка, ще генерират искри и ще отразяват микровълните по време на загряването. Това поврежда уреда и не позволява на храната да се сготви добре.
Избягвайте запечатани съдове: Когато загрявате течности, използвайте съдове с широка уста. Топлината, генерирана в запечатани съдове, не може да се разсее лесно, което води до прекомерно натрупване на налягане, което може да доведе до експлозии. Дори когато готвите храни с черупки, пробийте черупките предварително с игла или пръчка, за да предотвратите разпукване, разпръскване или нараняване.
Три вида храни никога не трябва да се поставят в микровълновата фурна. С това приключваме обсъждането на темата за това как яйцата могат да се превърнат в експлозивни устройства. Надяваме се, че сега имате по-ясно разбиране по въпроса. Накрая, искрено ви пожелаваме здраве и щастие в ежедневието.