Брокколи — однолетнее или двулетнее травянистое растение, произрастающее на восточном побережье Средиземного моря. В настоящее время она культивируется по всей Китае и стала одним из основных овощей. Богатая питательными веществами, включая белки, сахара, жиры, витамины и каротин, она занимает первое место среди подобных овощей по питательной ценности, что принесло ей название «корона овощей».Это сорт растения Brassica oleracea var. botrytis семейства Brassicaceae, отличающийся зелеными соцветиями.
Первоначально выращиваемый в Италии на побережье Средиземного моря в Европе, он был завезен в Китай в конце XIX века. Также известный как цветная капуста (научное название: Brassica oleracea L. var. botrytis L.), он имеет альтернативные названия, включая цветочную капусту, кокосовую капусту, капустный цветок, иностранную капусту и шаровую капусту.Существуют белые и зеленые сорта, причем зеленый сорт называется брокколи или зеленая цветная капуста. Брокколи — это не только изысканное блюдо, но и продукт с исключительной питательной ценностью, содержащий в основном витамины A и C, а также железо и кальций. Она также обладает некоторыми лечебными свойствами; врачи полагают, что брокколи может помочь в профилактике хронического гастрита.
Как высококачественный полезный овощ, отличающийся своим цветом, ароматом и вкусом, брокколи не только вкусна, но и очень адаптируема и относительно проста в выращивании.
Ниже приводится введение в методы выращивания брокколи:
Метод/этапы:
1. Вегетационный период: Брокколи можно выращивать как весной, так и осенью. Период выращивания рассады обычно длится от 50 до 60 дней. От посадки до сбора урожая весенние культуры занимают примерно 5 месяцев, а осенние — около 4 месяцев.
2. Подготовка почвы и удобрение: поскольку пересаженная брокколи быстро растет и требует значительного количества питательных веществ, необходимо вносить достаточное количество базовых удобрений в зависимости от состояния почвы.
3. Удобрение и полив: брокколи хорошо растет при достаточном количестве удобрений и воды. Вносите подкормку по мере необходимости и поэтапно, чтобы способствовать быстрому развитию кочанов. Во время стадии розетки и формирования кочанов своевременно поливайте растения. В дождливые сезоны или в дождливых регионах обеспечьте своевременный дренаж, чтобы предотвратить загнивание корней.
4 Уборка брокколи: Убирайте урожай, когда цветочные почки еще не раскрылись. Срезайте примерно на 10 см ниже основания кочана. После уборки быстро появляются новые побеги, образуя боковые побеги с вторичными кочанами. Как только эти вторичные кочаны достигнут достаточного размера, их можно снова убирать.
Стандартный вегетационный период начинается с осеннего посева, зимнего роста и появления на рынке после весеннего фестиваля.Весеннее цветение начинается в апреле или мае, когда семена достигают зрелости. Современные технологии, такие как выращивание в теплицах, теперь позволяют сажать растения круглый год и обеспечивать их наличие на рынке. Оптимальным сезоном для посадки остается осень (сентябрь-октябрь), когда климатические условия наиболее благоприятны, а качество овощей самое высокое.Выращивание рассады летом-осенью: Рассаду размножают в период высоких температур с августа по октябрь. Температура обычно превышает 25 °C, иногда достигая 30-35 °C, с риском проливных дождей и повреждений градом. Поэтому для выращивания рассады в открытом грунте используют теневые сетки. Возраст рассады обычно составляет 35-40 дней.Можно использовать посев семян или прямой посев в лунки. Стадия рассады длится в среднем около 30 дней, а от пересадки до сбора урожая проходит 80–90 дней. Сорт обладает умеренной зимостойкостью; рассада со стеблями толщиной 10 мм может выдерживать низкие температуры и проходить вегетацию.