Broccoli este o plantă erbacee anuală sau bienală originară din coasta estică a Mediteranei. Cultivată în prezent în toată China, a devenit o legumă de bază. Bogată în nutrienți, inclusiv proteine, zaharuri, grăsimi, vitamine și caroten, profilul său nutrițional se situează pe primul loc printre legumele similare, câștigând titlul de „Coroana legumelor”.Este un soi din specia Brassica oleracea var. botrytis din familia Brassicaceae, care se distinge prin florile sale verzi.
Cultivat inițial în Italia, de-a lungul coastei mediteraneene a Europei, a fost introdus în China la sfârșitul secolului al XIX-lea. Cunoscut și sub numele de conopidă (denumire științifică: Brassica oleracea L. var. botrytis L.), are și alte denumiri, printre care varză de flori, varză de cocos, floare de varză, varză străină și varză rotundă.Există varietăți albe și verzi, tipul verde fiind denumit broccoli sau conopidă verde. Ca deliciu culinar pe masa de cină, broccoli nu numai că are un gust excelent, dar are și o valoare nutrițională excepțională, conținând în principal vitamine A și C, împreună cu fier și calciu. De asemenea, are anumite beneficii medicinale; medicii sugerează că broccoli poate ajuta la prevenirea gastritei cronice.
Ca legumă premium pentru sănătate, care se distinge prin culoare, aromă și gust, broccoli nu este doar delicios, ci și foarte adaptabil și relativ ușor de cultivat.
Mai jos este o introducere în metodele de cultivare a broccoli:
Metodă/Pași:
1. Sezonul de creștere: Broccoli poate fi cultivat atât primăvara, cât și toamna. Perioada de răsad durează de obicei 50-60 de zile. De la plantare până la recoltare, culturile de primăvară durează aproximativ 5 luni, în timp ce culturile de toamnă durează aproximativ 4 luni.
2. Pregătirea solului și fertilizarea: Deoarece broccoli transplantat crește rapid și necesită nutrienți substanțiali, trebuie aplicat un îngrășământ de bază abundent, în funcție de condițiile solului.
3. Gestionarea îngrășămintelor și a apei: Broccoli prosperă cu îngrășăminte și apă abundente. Aplicați îngrășământul de suprafață în mod adecvat și în etape pentru a favoriza dezvoltarea rapidă a capului. Udați prompt în timpul etapei de rozetă și în perioada de formare a capului. În anotimpurile sau regiunile ploioase, asigurați-vă că drenajul se face la timp pentru a preveni putrezirea rădăcinilor.
4 Recoltarea broccoliului: Recoltați când mugurii florali sunt încă închiși. Tăiați la aproximativ 10 cm sub baza capului. După recoltare, apar rapid lăstari noi, formând lăstari laterali cu capete secundare. Odată ce aceste capete secundare ating o dimensiune suficientă, pot fi recoltate din nou.
Sezonul standard de creștere începe cu semănatul de toamnă, creșterea de iarnă și disponibilitatea pe piață după Anul Nou Chinezesc.Înflorirea de primăvară începe, iar semințele ajung la maturitate în aprilie sau mai. Tehnicile moderne, cum ar fi cultivarea în sere, permit acum plantarea pe tot parcursul anului și disponibilitatea pe piață. Sezonul optim de plantare rămâne toamna (septembrie-octombrie), când condițiile climatice sunt cele mai favorabile și calitatea legumelor este cea mai bună.Cultivarea răsadurilor vara-toamna: Propagați răsadurile în perioada cu temperaturi ridicate, din august până în octombrie. Temperaturile depășesc de obicei 25 °C, ajungând ocazional la 30-35 °C, cu riscuri de ploi torențiale și daune cauzate de grindină. Prin urmare, utilizați plase de umbrire pentru cultivarea răsadurilor în câmp deschis. Vârsta răsadurilor variază, în general, între 35 și 40 de zile.Se poate utiliza semănatul sau semănatul direct în gropi. Etapa de răsad durează în medie aproximativ 30 de zile, iar de la transplantare până la recoltare trec 80-90 de zile. Soiul prezintă o rezistență moderată la iarnă; răsadurile cu tulpini de 10 mm grosime pot rezista la temperaturi scăzute și pot finaliza vernalizarea.