作為美容養膚的首選成分，膠原蛋白自然廣受應用，但市面上的膠原蛋白產品種類繁多。究竟該如何辨別真偽？產品品質優劣，關鍵取決於所含膠原蛋白的品質。以下由專家傳授辨別假貨的訣竅：
溶於水呈現透明澄澈狀態
高純度且吸收性佳的膠原蛋白溶於水後，應呈現透明澄澈狀態，幾乎看不見任何雜質。若水呈現油狀，則證明膠原蛋白含有脂肪成分；若水中出現沉澱物，表示膠原蛋白純度不足；若水質混濁，則意味著製造工序品質低劣。
色澤純淨且顆粒均勻
高純度且易吸收的膠原蛋白呈現純白乳白色，粉末顆粒均勻細緻。泛黃色澤代表膠原蛋白純度不足，泛白則暗示可能使用漂白劑。顆粒不均勻則意味著製造工藝品質低劣。
帶有淡雅魚腥味
原料來源將大幅影響功效。一般膠原蛋白取自豬牛骨或魚皮，頂級產品則萃取自無污染深海魚皮。因此頂級膠原蛋白溶於水後會殘留獨特的淡雅魚腥味。若無微弱腥味或腥味過重，可能源於原料瑕疵，或添加水果香精等掩蓋氣味的成分。
上述說明針對口服膠原蛋白。除口服外，膠原蛋白注射美容亦廣受歡迎。為確保注射物質為純正膠原蛋白，建議選擇正規整形美容院施作。