Vsi poznamo taro, vendar kako ga pripraviti, da bo okusen? Katere metode kuhanja taro obstajajo? Danes vam bomo pokazali, kako pripraviti to sladko jed iz taro.
Glavne sestavine: 500 g taro, 10 g sezamovih semen, 200 g sladkorja v prahu, 750 ml rastlinskega olja (dejanska poraba: 100 g).
Priprava:
1.Najprej taro operite in olupite. Narežite ga na nepravilne koščke ali rombe in ga odložite v posodo za cvrtje.
2. Sezamova semena preberite, da odstranite nečistoče, in jih odložite.
3. Wok postavite na močan ogenj. Ko se segreje, dodajte 750 g kuhinjskega olja. Ko olje doseže srednjo visoko temperaturo (približno 160 °C), dodajte koščke taro. Cvrite v dveh obrokih, dokler niso popolnoma skuhani in zlato rjavi. Dobro odcedite.
4. Iz woka odlijte večino olja, tako da ostane približno 15 g. Dodajte 200 g sladkorja v prahu in na srednjem ognju nenehno mešajte, dokler se sladkor ne stopi in enakomerno karamelizira. Izogibajte se visoki temperaturi.
4. Odcedite wok, pri čemer pustite 15 g olja. V wok dodajte 200 g sladkorja v prahu in ga nenehno mešajte, da se enakomerno stopi na zmerni temperaturi. Ko sladkorni sirup tvori mehurčke velikosti glavice špendlika, hitro dodajte ocvrte kose taro. Posujte s sezamovimi semeni, premešajte, da se enakomerno obložijo, nato prenesite na servirno posodo in takoj postrezite.
S tem zaključujemo naš vodnik za pripravo kandiranega taro. Verjamemo, da zdaj dobro razumete postopek. Želimo vam dobro zdravje in srečo.