Cu toții suntem familiarizați cu taro, dar cum se prepară delicios? Ce metode există pentru gătitul taro? Astăzi vă vom învăța cum să preparați acest fel de mâncare cu taro confitat.
Ingrediente principale: 500 g taro, 10 g semințe de susan, 200 g zahăr pudră, 750 ml ulei vegetal (consum real: 100 g).
Mod de preparare:
1.Mai întâi, spălați și curățați taro. Tăiați-l în bucăți neregulate sau în formă de romb și puneți-l deoparte într-un vas pentru prăjit.
2. Sortati semințele de susan pentru a îndepărta impuritățile și puneți-le deoparte.
3. Puneți un wok la foc mare. Odată ce s-a încins, adăugați 750 g ulei de gătit. Când uleiul ajunge la o temperatură medie-mare (aproximativ 160 °C), adăugați bucățile de taro. Prăjiți în două tranșe până când sunt bine pătrunse și aurii. Scurgeți bine.
4. Scurgeți cea mai mare parte a uleiului din wok, lăsând aproximativ 15 g. Adăugați 200 g zahăr granulat și amestecați constant la foc mediu până când zahărul se topește și se caramelizează uniform. Evitați focul mare.
4. Scurgeți wokul, lăsând 15 g de ulei. Adăugați 200 g de zahăr pudră în wok, amestecând constant pentru a se topi uniform la foc moderat. Când siropul de zahăr formează bule de mărimea unui cap de ac, adăugați rapid bucățile de taro prăjite. Presărați semințe de susan, amestecați pentru a acoperi uniform, apoi transferați într-un vas de servit și serviți imediat.
Acesta este ghidul nostru pentru prepararea taro confitat. Sperăm că acum aveți o înțelegere solidă a procesului. Vă dorim sănătate și fericire.