Wszyscy znamy taro, ale jak je smacznie przyrządzić? Jakie są sposoby gotowania taro? Dzisiaj pokażemy Ci, jak zrobić kandyzowane taro.
Główne składniki: 500 g taro, 10 g nasion sezamu, 200 g cukru pudru, 750 ml oleju roślinnego (rzeczywiste zużycie: 100 g).
Sposób przygotowania:
1.Najpierw umyj i obierz taro. Pokrój na nieregularne kawałki lub romby i odłóż na bok do smażenia.
2. Przejrzyj nasiona sezamu, aby usunąć zanieczyszczenia, i odłóż na bok.
3. Rozgrzej wok na dużym ogniu. Gdy będzie gorący, dodaj 750 g oleju spożywczego. Gdy olej osiągnie średnią temperaturę (około 170°C), dodaj kawałki taro. Smaż w dwóch partiach, aż będą ugotowane i złocisto-brązowe. Dokładnie odsącz.
4. Wylej większość oleju z woka, pozostawiając około 15 g. Dodaj 200 g cukru pudru i mieszaj ciągle na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i równomiernie skarmelizuje. Unikaj wysokiej temperatury.
4. Odcedź olej z woka, pozostawiając 15 g. Dodaj 200 g cukru pudru do woka, ciągle mieszając, aby równomiernie się rozpuścił na średnim ogniu. Gdy syrop cukrowy utworzy bąbelki wielkości główki szpilki, szybko dodaj smażone kostki taro. Posyp nasionami sezamu, wymieszaj, aby równomiernie pokryć, a następnie przenieś na talerz i podawaj natychmiast.
To kończy nasz przewodnik po przygotowywaniu kandyzowanego taro. Mamy nadzieję, że teraz dobrze rozumiesz ten proces. Życzymy Ci zdrowia i szczęścia.