Taro on meille kaikille tuttu, mutta miten se valmistetaan herkulliseksi? Millä tavoin taroa voidaan valmistaa? Tänään opastamme sinua valmistamaan tämän sokeroidun taro-ruokalajin.
Pääainesosat: 500 g taroa, 10 g seesaminsiemeniä, 200 g hienosokeria, 750 ml kasviöljyä (todellinen kulutus: 100 g).
Valmistusohje:
1.Pese ja kuori taro. Leikkaa epäsäännöllisiksi paloiksi tai timanttimuotoisiksi paloiksi ja aseta sivuun paistamista varten.
2. Lajittele seesaminsiemenet ja poista epäpuhtaudet. Aseta sivuun.
3. Kuumenna wok korkealla lämmöllä. Kun wok on kuuma, lisää 750 g ruokaöljyä. Kun öljy on keskilämpöistä (noin 160 °C), lisää taropalat. Paista kahdessa erässä, kunnes palat ovat kypsiä ja kullanruskeita. Valuta öljy huolellisesti.
4. Kaada suurin osa öljystä wokista pois, jättäen noin 15 g. Lisää 200 g sokeria ja sekoita jatkuvasti keskilämmöllä, kunnes sokeri sulaa ja karamellisoituu tasaisesti. Vältä korkeaa lämpöä.
4. Valuta wokista öljy, jättäen 15 g öljyä. Lisää 200 g hienosokeria wokkiin ja sekoita jatkuvasti, jotta se sulaa tasaisesti keskilämmöllä. Kun sokerisiirappi muodostaa neulanpään kokoisia kuplia, lisää nopeasti paistetut taropalat. Ripottele seesaminsiemeniä, sekoita tasaisesti ja siirrä sitten tarjoiluastiaan ja tarjoile välittömästi.
Tämä päättää oppaamme kandisoitujen taro-kuutioiden valmistukseen. Uskomme, että sinulla on nyt vankka ymmärrys prosessista. Toivotamme sinulle terveyttä ja onnea.