Всички сме запознати с тарото, но как да го приготвим, за да бъде вкусно? Какви методи за готвене на таро съществуват? Днес ще ви покажем как да приготвите това ястие с карамелизирано таро.
Основни съставки: 500 г таро, 10 г сусамово семе, 200 г пудра захар, 750 мл растително масло (действително потребление: 100 г).
Начин на приготвяне:
1.Първо измийте и обелете тарото. Нарежете го на неравномерни парчета или ромбове и го оставете в съд за пържене.
2. Пресейте сусамовите семена, за да премахнете примесите, и ги оставете настрана.
3. Поставете уок на силен огън. Щом се загрее, добавете 750 г олио. Когато олиото достигне средно-висока температура (около 160 °C), добавете парчетата таро. Пържете на два пъти, докато се сготвят и станат златистокафяви. Изцедете добре.
4. Излейте по-голямата част от олиото от уока, като оставите около 15 г. Добавете 200 г пудра захар и разбърквайте непрекъснато на среден огън, докато захарта се разтопи и карамелизира равномерно. Избягвайте силен огън.
4. Изцедете уока, като оставите 15 г масло. Добавете 200 г пудра захар в уока, като разбърквате непрекъснато, за да се разтопи равномерно на умерена температура. Когато захарният сироп образува мехурчета с размер на карфица, бързо добавете пържените кубчета таро. Поръсете със сусамови семена, разбъркайте, за да се покрият равномерно, след което прехвърлете в сервизна чиния и сервирайте веднага.
С това приключва нашето ръководство за приготвяне на захаросано таро. Надяваме се, че вече имате солидно разбиране за процеса. Желаем ви здраве и щастие.