對許多立志減肥的女性而言，抵禦美食誘惑堪稱最大難關。在此推薦數款兼具瘦身效果與營養補給的美味食譜，保證令人食指大動。
一、海苔芝麻飯
海苔富含β-胡蘿蔔素、鈣質、鉀、鐵等營養素，能促進腸胃蠕動。芝麻富含大量胺基酸、膳食纖維與礦物質，能促進排便。自古芝麻即具滋養肝腎之效，對改善便秘尤為顯著。
芝麻作為改善便秘的食材，持續攝取有助於減重與維持體態。減重期間搭配芝麻食用，更能提升肌膚狀態。除海苔芝麻飯外，芝麻尚有黑芝麻粥、芝麻腦湯等多樣烹調方式。
材料：烤海苔100g、黑芝麻・白芝麻各120g、白飯
作法：
1. 先以剪刀將海苔細切，再用擀麵棍將兩種芝麻搗碎。
2. 將處理好的材料拌入米飯中食用。每人份量控制在一至兩匙，剩餘部分可保存留待下次使用。
二、核桃粥
核桃果實具甘甜溫性，能潤腸通便。時間充裕的早晨作為早餐最為適宜。午後飢餓時，尤其便秘傾向者，應避免高熱量點心，改食此核桃粥。滋養豐厚有益健康，更能改善便秘，實為午後輕食之佳選！
材料：糯米、核桃5顆、紅棗1顆、鹽或糖適量
作法：
1、先敲開核桃取出果仁，浸水至微軟後剝除表皮薄膜，切碎備用。
2、紅棗對半剖開去核，果肉浸水後撈起切碎。
3、將所有材料放入鍋中，加適量水煮沸。待所有材料煮軟後，依個人口味以鹽或糖調味即成。
三、油炸昆布豆
昆布富含膳食纖維可增加糞便體積，維生素與礦物質則能促進腸道蠕動。大豆中的不飽和脂肪酸則有助促進排便。膳食纖維是健康飲食不可或缺的元素，對促進消化系統功能及預防便秘具有重要作用。其中水溶性纖維能吸收大腸水分，增加糞便含水量，促使排便順暢。易便秘者應積極攝取玉米、小米、大麥、木耳、杏仁等富含膳食纖維的食物。
材料：昆布300克、大豆100克
作法：
1、先將昆布切絲，以沸水快速汆燙。同時將大豆放入鍋中水煮。
2、焯燙後的昆布與煮熟大豆瀝乾水分。
3、將兩者放入碗中，加入鹽、醬油等調味料及切碎的蔥花，充分拌勻即完成。
四、菠菜豬血湯
菠菜豬血湯具潤腸通便功效，適宜春夏飲用。菠菜富含多種營養素，定期攝取可補充β-胡蘿蔔素、鉀、鐵等元素，尤其適合作為生理期必備食材。其改善便秘功效源於大量植物性纖維，能促進腸道蠕動助排便。烹調方式多元，可製成菠菜粥、菠菜捲等料理。
材料：豬血500克、菠菜500克
作法：
1. 先將備妥的菠菜根部去除，以清水徹底洗淨。切下菜梗，豬血稍加浸水後切成適口大小。
2. 鍋中注入清水煮沸，放入菠菜梗焯燙。加入豬血後轉小火慢燉。再次沸騰後加入剩餘菠菜葉續煮。最後以調味料調味即成。菠菜湯是許多女性選擇的瘦身食譜。
五、海苔粥
海苔富含人體必需維生素與礦物質，這些礦物質能維持人體酸鹼平衡，同時具瘦身效果與促進新陳代謝功效。海苔亦具潤膚功效，女性食用可兼具美容效果。
主材料：白米50克、海苔少許、菠菜3株。
作法：1. 米洗淨浸泡30分鐘。菠菜汆燙後瀝乾切1公分小段，海苔用手撕碎。
2. 鍋中放入米與適量清水，煮沸後轉小火慢燉。待米粒軟化粥體濃稠時，加入海苔與菠菜續煮片刻。
食用方式：此減肥食譜最適合晨間食用。晨間飲用粥品能促進腸道蠕動，且流動質地不易造成腸胃負擔。
六、昆布豬肉絲蛋花湯
主料：泡發昆布、豬瘦肉絲副料：雞蛋調味料：味精、芝麻油、胡椒粉
作法：1、鍋中備沸水。
2、水滾後加入打散雞蛋、肉絲及鹽煮成湯底。
3. 將昆布細絲、味精、芝麻油、胡椒粉、蔥花等調味料置於碗中，注入湯汁。
食用方式：作為午餐湯品，具促進腸道蠕動功效。餐前飲用可產生飽足感，減少主食攝取量。
七、木耳海苔湯
海苔最關鍵功效在於消水腫，其熱量低且脂肪含量少，同時富含人體必需維生素與優質蛋白質。海苔中豐富的膽鹼能改善記憶力衰退問題，所含膳食纖維則有助維持腸道健康並預防癌症，由此可見海苔不僅有助減重，更是維持健康的良伴。
主材料：海苔100g、黑木耳50g、青椒1顆、長蔥、胡椒、鹽適量
作法：1. 乾燥海苔以清水泡發，沖洗去除沙粒。
2. 鍋中注入適量清水煮沸，放入海苔稍煮片刻。以鹽、味精、切碎青蔥調味，淋上芝麻油即成。
食用方式：此湯品同樣建議於餐前飲用，藉此產生飽足感，進而減少主食攝取量以控制熱量攝取。豐富的膳食纖維有助改善便秘，對排毒與減重皆具功效。