Πολλές γυναίκες που έχουν αποφασίσει να χάσουν βάρος βρίσκουν ότι ο πειρασμός του νόστιμου φαγητού είναι ο πιο δύσκολος να αντισταθούν. Παρακάτω, σας παρουσιάζουμε μερικές συνταγές που δεν είναι μόνο αδυνατίζουσες και θρεπτικές, αλλά και απολύτως νόστιμες, που σίγουρα θα σας κάνουν να σας τρέξουν τα σάλια. 1. Ρύζι με φύκια και σουσάμι Τα φύκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως καροτίνη, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο, που προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.Τα σουσάμι, από την άλλη πλευρά, περιέχουν άφθονα αμινοξέα, φυτικές ίνες και μέταλλα που προάγουν την κίνηση του εντέρου. Το σουσάμι εκτιμάται από καιρό για τις θρεπτικές του ιδιότητες για το συκώτι και τα νεφρά, αποδεικνύοντας ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό κατά της δυσκοιλιότητας.
Ως συστατικό για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, το σουσάμι βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους και στη διαμόρφωση του σώματος όταν καταναλώνεται τακτικά. Η ενσωμάτωση του σουσαμιού σε ένα πρόγραμμα διατροφής μπορεί ακόμη και να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος.Πέρα από το ρύζι με φύκια και σουσάμι, οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές μαγειρικές παρασκευές, όπως χυλός μαύρου σουσαμιού ή σούπα σουσαμιού για τον εγκέφαλο.
Συστατικά: 100 γρ. ψημένα φύκια, 120 γρ. μαύροι και λευκοί σπόροι σουσαμιού, μαγειρεμένο ρύζι
Μέθοδος:
1. Πρώτα, χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε τα φύκια σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια, συνθλίψτε και τους δύο τύπους σπόρων σουσαμιού χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.
2. Ανακατέψτε τα έτοιμα συστατικά με το μαγειρεμένο ρύζι και σερβίρετε. Κάθε μερίδα απαιτεί μόνο 1-2 κουταλιές. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα για μελλοντική χρήση. II. Χυλός με καρύδια Οι πυρήνες καρυδιών έχουν γλυκιά, ζεστή γεύση και βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου. Όταν έχετε χρόνο το πρωί, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό.Όταν νιώθετε πείνα το απόγευμα, ειδικά σε περιόδους δυσκοιλιότητας, αποφύγετε τα σνακ με πολλές θερμίδες. Προτιμήστε αντί για αυτό το θρεπτικό χυλό με καρύδια – είναι ενυδατικό και ευεργετικό για την υγεία, ενώ ανακουφίζει αποτελεσματικά από τη δυσκοιλιότητα. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα απογευματινό αναψυκτικό!
Συστατικά: Γλουτένη ρύζι, 5 καρύδια, 1 κόκκινη χουρμάδα, αλάτι ή ζάχαρη
Μέθοδος:
1.Πρώτα σπάστε τα καρύδια, αφαιρέστε τους πυρήνες και βυθίστε τους σε νερό. Μόλις μαλακώσουν ελαφρώς, αφαιρέστε τη λεπτή εξωτερική φλούδα και συνθλίψτε τα. 2. Κόψτε το κόκκινο χουρμά στο μισό, αφαιρέστε το κουκούτσι και βυθίστε τη σάρκα σε νερό πριν την στραγγίξετε και την πολτοποιήσετε. 3. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αρκετό νερό και αφήστε τα να βράσουν.Μόλις μαγειρευτούν πλήρως, προσθέστε αλάτι ή ζάχαρη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Σερβίρετε. III. Φύκια και φασόλια βρασμένα σε λάδι Οι πλούσιες σε φυτικές ίνες φύκια αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων, ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουν διεγείρουν την κινητικότητα του εντέρου. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα της σόγιας προάγουν περαιτέρω την κίνηση του εντέρου.Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή, καθώς παίζουν ζωτικό ρόλο στην προώθηση της υγείας του πεπτικού συστήματος και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Οι διαλυτές φυτικές ίνες, ειδικότερα, απορροφούν νερό στο παχύ έντερο, αυξάνοντας την υγρασία των κοπράνων και διευκολύνοντας την ομαλή κίνηση του εντέρου. Όσοι έχουν τάση για δυσκοιλιότητα πρέπει να καταναλώνουν άφθονα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως καλαμπόκι, κεχρί, κριθάρι, μανιτάρια αυτιού και αμύγδαλα.
Συστατικά: 300 γρ. φύκια, 100 γρ. σόγια
Μέθοδος:
1. Πρώτα, κόψτε τα φύκια σε λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Βράστε τα για λίγο σε βραστό νερό και μετά αφαιρέστε τα. Ταυτόχρονα, βάλτε τη σόγια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε την με νερό και μαγειρέψτε την μέχρι να μαλακώσει.
2. Στραγγίστε καλά τις λωρίδες των βρασμένων φυκιών και τη μαγειρεμένη σόγια.
3. Ανακατέψτε τα δύο συστατικά σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, σόγια σος και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια, ανάλογα με το γούστο σας. Ανακατέψτε καλά για να ολοκληρώσετε.Το σπανάκι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, παρέχοντας καροτίνη, κάλιο, σίδηρο και άλλα απαραίτητα στοιχεία όταν καταναλώνεται τακτικά. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εμμηνόρροιας. Η αποτελεσματικότητα του σπανακιού κατά της δυσκοιλιότητας προέρχεται από την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την περισταλτική κίνηση του εντέρου και διευκολύνουν την αφόδευση.Το σπανάκι προσφέρεται για ποικίλες παρασκευές, όπως χυλός σπανακιού ή ρολά σπανακιού.
Συστατικά: 500 γρ. αίμα χοίρου, 500 γρ. σπανάκι
Μέθοδος:
1. Κόψτε τις ρίζες από το σπανάκι, πλύνετε καλά με καθαρό νερό και στη συνέχεια διαχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους. Βυθίστε για λίγο το αίμα χοίρου και κόψτε το σε κομμάτια.
2. Βράστε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε τους μίσχους του σπανακιού και μαγειρέψτε για λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια χοιρινού αίματος. Χαμηλώστε τη φωτιά. Μόλις το υγρό ξαναβράσει, προσθέστε τα υπόλοιπα φύλλα σπανακιού και μαγειρέψτε τα όλα μαζί. Τέλος, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε. Η σούπα σπανακιού είναι μια δημοφιλής επιλογή σε πολλές δίαιτες απώλειας βάρους και αδυνατίσματος για γυναίκες.
V. Χυλός από φύκια
Τα φύκια περιέχουν πολλές βιταμίνες απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς και άφθονα μέταλλα που βοηθούν στη διατήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας, ενώ ταυτόχρονα προάγουν την απώλεια βάρους και ενισχύουν το μεταβολισμό. Έχουν επίσης ενυδατικές ιδιότητες για το δέρμα, γεγονός που τα καθιστά ευεργετικά για τις γυναίκες που επιδιώκουν την ομορφιά και τη βελτίωση της επιδερμίδας.
Κύρια συστατικά: 50 γρ. ρύζι, μικρή ποσότητα φυκιών, 3 φύλλα σπανάκι.
Μέθοδος: 1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι και μουλιάστε το σε νερό για μισή ώρα. Βράστε το σπανάκι σε βραστό νερό, στραγγίστε το καλά και κόψτε το σε κομμάτια 1 εκ. Σκίστε τα φύκια σε μικρά κομμάτια με το χέρι.
2. Βάλτε το ρύζι και αρκετό νερό σε μια κατσαρόλα. Αφήστε το να βράσει και μετά χαμηλώστε τη φωτιά. Μόλις το ρύζι μαλακώσει και το χυλό πήξει, προσθέστε τα φύκια και το σπανάκι. Αφήστε το να σιγοβράσει για λίγο πριν το σερβίρετε.
Χρήση: Αυτή η συνταγή αδυνατίσματος είναι ιδανική για πρωινό. Η κατανάλωση χυλού το πρωί βοηθά στην περισταλτική κίνηση του εντέρου και, ως υγρό φαγητό, δεν επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα.
VI. Σούπα με φύκια και ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας
Κύρια συστατικά: ενυδατωμένα φύκια, ψιλοκομμένο άπαχο χοιρινό κρέας
Συστατικά: αυγά
Καρυκεύματα: MSG, σησαμέλαιο, λευκό πιπέρι
Μέθοδος: 1. Βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα.
2. Μόλις βράσει, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, το ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας και το αλάτι για να σχηματίσετε τη βάση της σούπας.
3. Βάλτε τις λωρίδες αναυδατωμένου φυκιού, το MSG, το σησαμέλαιο, το πιπέρι σε σκόνη και τα κομμάτια φρέσκου κρεμμυδιού σε ένα μπολ. Ρίξτε τη σούπα πάνω από τα συστατικά.
Χρήση: Σερβίρεται ως σούπα στο μεσημεριανό γεύμα και διεγείρει αποτελεσματικά τη γαστρεντερική κινητικότητα. Η κατανάλωση ενός μπολ πριν από το κύριο γεύμα προσφέρει ένα ισχυρό αίσθημα κορεσμού, μειώνοντας έτσι την πρόσληψη βασικών τροφών.
VII. Σούπα με ψιλοκομμένο μανιτάρι Wood Ear και φύκια
Το κύριο πλεονέκτημα των φυκιών είναι η μείωση της κατακράτησης υγρών. Έχουν εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά, ενώ παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες και πρωτεΐνες. Η πλούσια περιεκτικότητά τους σε χολίνη βοηθά στη διατήρηση της μνήμης. Επιπλέον, οι διαιτητικές ίνες που περιέχουν προάγουν την υγεία του εντέρου και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου, αποδεικνύοντας τον διπλό ρόλο των φυκιών στη διαχείριση του βάρους και την ευεξία.
Κύρια συστατικά: 100 g αποξηραμένα φύκια, 50 g αποξηραμένα μαύρα μανιτάρια, 1 γλυκιά πιπεριά, φρέσκα κρεμμύδια, πιπέρι, αλάτι κατά γούστο
Μέθοδος: 1. Μουλιάστε τα αποξηραμένα φύκια μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα καλά για να αφαιρέσετε τυχόν άμμο.
2. Βράστε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέστε τα φύκια και σιγοβράστε για λίγο. Προσθέστε αλάτι, MSG και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια. Ραντίστε με σησαμέλαιο πριν το σερβίρετε.
Χρήση: Καταναλώστε αυτή τη σούπα πριν από τα γεύματα για να προωθήσετε το αίσθημα κορεσμού, μειώνοντας έτσι την πρόσληψη βασικών τροφών και την κατανάλωση θερμίδων. Πλούσια σε φυτικές ίνες, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, ενώ βοηθά στην αποτοξίνωση και τη διαχείριση του βάρους.