تجد العديد من السيدات المصممات على إنقاص الوزن أن إغراء الطعام اللذيذ هو أصعب ما يمكن مقاومته. فيما يلي، نقدم لكم عدة وصفات ليست فقط مفيدة لإنقاص الوزن ومغذية، بل هي أيضاً لذيذة للغاية، وستجعل فمكم يسيل لعاباً. 1. أرز الأعشاب البحرية والسمسم الأعشاب البحرية غنية بالمغذيات مثل الكاروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد، التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.أما بذور السمسم، فهي تحتوي على أحماض أمينية وألياف غذائية ومعادن وفيرة تعزز حركة الأمعاء. لطالما كان السمسم موضع تقدير لتغذيته الكبد والكلى، وقد ثبت أنه فعال بشكل خاص ضد الإمساك.
كعنصر لعلاج الإمساك، يساعد السمسم أيضًا على إنقاص الوزن وتشكيل الجسم عند تناوله بانتظام. يمكن أن يؤدي دمج السمسم في نظام غذائي إلى تحسين حالة البشرة.بالإضافة إلى الأرز بالطحالب البحرية والسمسم، يمكن استخدام بذور السمسم في العديد من الوصفات الطهوية، مثل عصيدة السمسم الأسود أو حساء السمسم لتقوية الدماغ.
المكونات: 100 غرام من الطحالب البحرية المحمصة، 120 غرام من بذور السمسم الأسود والأبيض، أرز مطبوخ
طريقة التحضير:
1. أولاً، استخدم مقصًا لتقطيع الطحالب البحرية إلى شرائح رفيعة. ثم اطحن كلا النوعين من بذور السمسم باستخدام شوبك.
2. اخلط المكونات المحضرة مع الأرز المطبوخ وقدمها. كل حصة تتطلب 1-2 ملاعق فقط؛ احفظ أي بقايا لاستخدامها في المستقبل. II. عصيدة الجوز تتميز حبات الجوز بطبيعتها الحلوة والدافئة التي تعزز انتظام حركة الأمعاء. عندما يسمح الوقت في الصباح، فإنها تشكل خيارًا ممتازًا لوجبة الإفطار.عندما تشعر بالجوع في فترة ما بعد الظهر، خاصة إذا كنت تعاني من الإمساك، تجنب الوجبات الخفيفة عالية السعرات الحرارية. اختر بدلاً من ذلك عصيدة الجوز المغذية - فهي مرطبة ومفيدة للصحة وفعالة ضد الإمساك. وجبة ممتازة بعد الظهر!
المكونات: أرز لزج، 5 حبات جوز، 1 حبة تمر أحمر، ملح أو سكر
الطريقة:
1.أولاً، اكسر الجوز، وأزل الحبات، وانقعها في الماء. بمجرد أن تصبح طرية قليلاً، قشر القشرة الخارجية الرقيقة واسحقها. 2. اقطع التمر الأحمر إلى نصفين، وأزل النواة، ثم انقع اللب في الماء قبل تصفيته وهرسه. 3. ضع جميع المكونات في قدر، وأضف كمية كافية من الماء، واتركها تغلي.بمجرد أن ينضج تمامًا، قم بتتبيله بالملح أو السكر حسب الرغبة. قدمه. III. عشب البحر والفاصوليا المقلي بالزيت تزيد الألياف الغذائية الوفيرة في عشب البحر من حجم البراز، بينما تحفز الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه حركة الأمعاء. تعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة في فول الصويا على تعزيز حركة الأمعاء.الألياف الغذائية ضرورية لنظام غذائي صحي، وتلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك. تمتص الألياف الغذائية القابلة للذوبان، على وجه الخصوص، الماء في الأمعاء الغليظة، مما يزيد من محتوى الرطوبة في البراز ويسهل حركة الأمعاء. يجب على الأشخاص المعرضين للإمساك تناول أطعمة غنية بالألياف مثل الذرة والدخن والشعير والفطر والألمند.
المكونات: 300 جرام من عشب البحر، 100 جرام من فول الصويا
طريقة التحضير:
1. أولاً، قطّع عشب البحر إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين. اسلقه لفترة قصيرة في الماء المغلي، ثم أخرجه. في الوقت نفسه، ضع فول الصويا في قدر، غطّه بالماء، واطهه حتى يصبح طرياً.
2. صفي شرائح عشب البحر المسلوقة وفول الصويا المطبوخ جيداً.
3. اخلط المكونين في وعاء. أضف الملح وصلصة الصويا والبصل الأخضر المفروم حسب الرغبة. اخلط جيدًا حتى يتماسك المزيج.السبانخ غنية بالمغذيات، وتوفر الكاروتين والبوتاسيوم والحديد وعناصر أساسية أخرى عند تناولها بانتظام. وهي ضرورية بشكل خاص أثناء الدورة الشهرية. فعالية السبانخ في علاج الإمساك تنبع من محتواها العالي من الألياف النباتية، التي تعزز التمعج المعوي وتسهل حركة الأمعاء.يمكن تحضير السبانخ بطرق متنوعة، مثل حساء السبانخ أو لفائف السبانخ.
المكونات: 500 جرام دم خنزير، 500 جرام سبانخ
طريقة التحضير:
1. قم بقطع جذور السبانخ، واغسلها جيدًا بالماء النظيف، ثم افصل الأوراق عن السيقان. انقع دم الخنزير لفترة قصيرة وقطعه إلى قطع.
2. اغلي قدرًا من الماء. أضف سيقان السبانخ واطهها لفترة قصيرة، ثم أضف مكعبات دم الخنزير. خفف الحرارة واتركها تغلي ببطء. بمجرد أن يعود السائل إلى الغليان، أضف أوراق السبانخ المتبقية واطهها معًا. أخيرًا، تبلها حسب الرغبة وقدمها. حساء السبانخ هو خيار شائع في العديد من حمية النساء لفقدان الوزن والتخسيس.
V. عصيدة الأعشاب البحرية
تحتوي الأعشاب البحرية على العديد من الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، إلى جانب المعادن الوفيرة التي تساعد في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي مع تعزيز فقدان الوزن وزيادة التمثيل الغذائي. كما أنها تتمتع بخصائص ترطيب البشرة، مما يجعلها مفيدة للنساء اللواتي يسعين إلى الجمال وتحسين البشرة.
المكونات الرئيسية: 50 جرام أرز، كمية صغيرة من الأعشاب البحرية، 3 حزم من السبانخ.
الطريقة: 1. اشطفي الأرز جيدًا وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة؛ اسلقي السبانخ في الماء المغلي، صفيها جيدًا، وقطعيها إلى قطع بحجم 1 سم؛ مزقي الأعشاب البحرية إلى قطع صغيرة باليد؛
2. ضعي الأرز وكمية كافية من الماء في قدر. اغلي المزيج، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة. عندما ينضج الأرز وتصبح العصيدة سميكة، أضيفي الأعشاب البحرية والسبانخ. اتركي المزيج على نار هادئة لفترة قصيرة قبل التقديم.
الاستخدام: هذه الوصفة المثالية لفقدان الوزن مناسبة لتناولها على الإفطار. يساعد تناول العصيدة في الصباح على تحفيز حركة الأمعاء، كما أنها لا تثقل كاهل الجهاز الهضمي لكونها طعامًا سائلًا.
VI. حساء البيض مع عشب البحر ولحم الخنزير المقطّع
المكونات الرئيسية: عشب البحر المُعاد ترطيبه، قطع لحم الخنزير قليلة الدهن
المكونات: بيض
التوابل: MSG، زيت السمسم، فلفل أبيض مطحون
الطريقة: 1. اغلي الماء في قدر.
2. بمجرد الغليان، أضف البيض المخفوق وقطع لحم الخنزير والملح لتشكيل قاعدة الحساء.
3. ضع شرائح عشب البحر المُعاد ترطيبه والتوابل (غلوتامات أحادية الصوديوم، زيت السمسم، مسحوق الفلفل، شرائح البصل الأخضر) في وعاء. اسكب الحساء فوق المكونات.
الاستخدام: يُقدم كطبق حساء في الغداء، وهو يحفز حركة الجهاز الهضمي بشكل فعال. تناول وعاء واحد قبل الوجبة الرئيسية يمنح شعوراً قوياً بالشبع، مما يقلل من تناول الأطعمة الأساسية.
VII. حساء الأذن الخشبية المقطعة والأعشاب البحرية
تكمن الفائدة الرئيسية للأعشاب البحرية في تقليل احتباس الماء. فهي منخفضة بشكل ملحوظ في السعرات الحرارية والدهون بينما توفر الفيتامينات والبروتينات الأساسية. يساعد محتواها الغني بالكولين على الحفاظ على الذاكرة. بالإضافة إلى ذلك، تعزز الألياف الغذائية فيها صحة الأمعاء وتساعد على الوقاية من السرطان، مما يدل على الدور المزدوج للأعشاب البحرية في إدارة الوزن والعافية.
المكونات الرئيسية: 100 جرام من الأعشاب البحرية المجففة، 50 جرام من الفطر الأسود المجفف، 1 فلفل حلو، بصل أخضر، فلفل، ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير: 1. انقع الأعشاب البحرية المجففة حتى تنضج، ثم اشطفها جيدًا لإزالة أي حبيبات.
2. اغلي قدرًا من الماء، أضف الأعشاب البحرية واتركها على نار خفيفة لفترة قصيرة. تبلها بالملح، مسحوق الغلوتامات أحادية الصوديوم، والبصل الأخضر المفروم. رشها بزيت السمسم قبل التقديم.
الاستخدام: تناول هذا الحساء قبل الوجبات لتعزيز الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل تناول الأطعمة الأساسية والسعرات الحرارية. غني بالألياف الغذائية، يخفف من الإمساك ويساعد في التخلص من السموم والتحكم في الوزن.