媽媽請耐心勸導孩子，同時為孩子精心製作外觀吸引人的料理。許多孩子存在挑食或飲食偏好的不良習慣，這正是媽媽們應重視的問題。長期偏食可能導致營養不足或失衡，進而影響成長發育。建議每日早晚讓孩子飲用一杯小安素（營養補充品），以彌補偏食造成的營養缺口。只要持續給予正確引導，寶寶的挑食拒食問題必能改善。那麼面對抗拒蔬菜的挑食兒該如何應對？
1. 鼓勵參與烹飪過程
首先帶寶寶共同採購討厭的蔬菜，返家後讓孩子參與食材處理。如此一來，當料理完成時，寶寶會對參與製作的餐點產生特殊興趣，並因能協助媽媽而感到自豪，進而願意多吃幾口。媽媽在烹調蔬菜後，可刻意讓寶寶參與輔助工作。例如讓稍大的寶寶幫忙端菜，並引導他聞聞蔬菜香氣，這有助於培養寶寶嘗試蔬菜的意願。
2、巧思蔬菜烹調法
要讓抗拒蔬菜的寶寶接受蔬菜，媽媽需要費些心思。多數孩子偏好含配料的食物。對於完全不吃蔬菜的孩子，媽媽不妨變化烹調手法：例如將胡蘿蔔等根莖類切絲或切丁，或搗成泥狀混入肉餡製成迷你餃子、小肉包、小雲吞；亦可將蔬菜拌入漢堡肉製成蔬菜漢堡或其他料理。此舉不僅能讓寶寶樂於進食，心理接受度更高，成年人品嚐時同樣美味可口。
3、讓寶寶主動猜測蔬菜烹調方式
媽媽即使內心期盼「希望寶寶多吃蔬菜」，也請避免流露於表情。首先以極自然的態度，避開蔬菜話題轉而引導有趣的討論。若需提及時，僅以「這個味道超美味對吧？猜猜怎麼做的？」等輕描淡寫的提問帶過。如此一來，寶寶會帶著「究竟是什麼呢？」的好奇心樂在其中，將這份愉悅記憶深植心底。如此便能讓寶寶在毫無抗拒感的情況下，自然接受原本抗拒的蔬菜。
4、吃完盤中蔬菜即可享用喜愛的食物
若寶寶在餐桌上抗拒吃蔬菜，媽媽可將寶寶最喜愛的食物盛入小碟，並告知：「把盤子裡的蔬菜都吃完，就可以吃喜歡的東西囉」。通常寶寶為了吃到喜愛的食物，會勉強吃完討厭的蔬菜。透過這種方式，寶寶會逐漸發現討厭的蔬菜其實沒想像中難吃，進而慢慢喜歡上它們。
5、及時表揚成功時刻
當寶寶抗拒吃蔬菜或初次嘗試新蔬菜時，可讓他們先嚐一小口。即使只吃一點點，也可能成為發現新喜愛的食物契機。此時務必給予讚美鼓勵，並附上小小禮物創造驚喜時刻。數日後，媽媽可逐步增加份量，讓寶寶更容易接受蔬菜。
6、不愛加熱蔬菜時改吃生食
即使不喜歡炒菜或燉煮等加熱蔬菜的寶寶，有時也會偏好番茄、白蘿蔔、小黃瓜等生食蔬菜。媽媽可將生食蔬菜製成沙拉。當寶寶抗拒加熱烹調的蔬菜時，適量提供生食蔬菜是好方法。
7、激發寶寶好奇心
媽媽可在裝有抗拒蔬菜的餐盤底部貼上可愛貼紙。並告訴寶寶：「把盤子裡的食物都吃完，就能發現盤底的秘密喔！」如此一來，即使眼前食物不合口味，寶寶也會因好奇心驅使而努力進食。透過頻繁變換這類小技巧，寶寶將在不知不覺間愉快地吃下蔬菜。
8、玩戰爭遊戲
若寶寶喜歡戰爭遊戲，可在餐桌上將討厭的蔬菜擬人化為敵軍，催促「快點打倒它們」。寶寶會立刻充滿鬥志。媽媽還可延伸蔬菜主題編故事：這蔬菜是敵軍司令官，打倒它就能攻佔敵方大本營（湯鍋）。吃完所有蔬菜就是勝利。寶寶為追求勝利會立刻專注進食，但為避免遊戲乏味，請頻繁變換玩法。
9、積木激發動力
寶寶熱愛堆疊積木。每吃一口就讓媽媽遞出一塊積木，待吃完後能用收集的積木築城，如此能大幅提升吃蔬菜的意願。
10、父母率先示範
用餐時請主動多吃蔬菜，並展現美味享用的模樣。避免在嬰兒面前輕率提及「這道菜難吃」或「我不喜歡蔬菜」等話題，以免對嬰兒產生不良影響。