ママが辛抱強く説得しながら、お子様のために見た目も楽しい料理を工夫して作ってあげましょう。多くの子供に偏食や好き嫌いの悪い食習慣が見られますが、これはママたちの注意を引くべき問題です。長期的な偏食は栄養不足や偏りを招き、成長発育に影響を与える可能性があるからです。毎朝夕、小安素（栄養補助食品）を一杯与えて、偏食による栄養不足を補いましょう。その後、親の正しい導きを続けることで、赤ちゃんの偏食や食事拒否の習慣は必ず改善されます。では、野菜を嫌がる偏食児にはどう対応すればよいでしょうか？
1. 料理への参加を促す
まず、赤ちゃんが嫌がる野菜を一緒に買いに行かせ、帰宅後は野菜の下処理をさせてみましょう。こうすることで、料理が完成した時、赤ちゃんは自分が関わった食事に特別な関心を持ち、ママの手伝いができたことを誇りに思い、できるだけ多く食べるようになります。ママは野菜を調理した後、意識的に赤ちゃんに何か手伝いをさせても良いでしょう。例えば、少し大きくなった赤ちゃんには料理を運ぶのを手伝わせ、野菜の香りを嗅ぐよう促します。これにより、赤ちゃんが野菜を試してみたいという意欲を育むのに役立ちます。
2、野菜の調理法を工夫する
野菜嫌いの赤ちゃんに野菜を受け入れてもらうには、ママは工夫を凝らす必要があります。多くの子は具材入りの食べ物を好みます。野菜をどうしても食べない子には、ママは工夫を凝らして調理法を変化させましょう。例えば人参などの根菜を細切りや千切りにしたり、ペースト状にすりつぶして肉餡に混ぜ、小さな餃子や小さな肉まん、小さな肉まん、小さなワンタンにしたり、ハンバーガーのひき肉に野菜を加えてハンバーガーや他の食べ物にしたりします。赤ちゃんが喜んで食べるだけでなく、心理的にも受け入れやすく、大人も同様に美味しく食べられます。
3、野菜の調理法を赤ちゃんに当てさせる
ママは心の中で「もっと野菜を食べてほしい」と思っていても、顔には出さないようにしましょう。まずはごく自然に、野菜の話には触れずに面白い話題を振ります。仮に触れる場合も「この味、すごく美味しいよね？どうやって作ったと思う？」といった程度に留めます。そうすると赤ちゃんは「どうだろう？」と楽しみながら推測し、楽しい記憶として心に刻みます。こうして嫌いな野菜を食べることを、全く嫌な行為と感じさせずに済むのです。
4、お皿の野菜を全部食べたら好きなものを食べさせてあげる
赤ちゃんが食卓で野菜を食べない場合、ママは赤ちゃんの大好物を小皿に盛り、「お皿の野菜を全部食べたら好きなものを食べていいよ」と伝えましょう。通常、赤ちゃんは好きなものを食べるために、嫌いな野菜を無理やり食べきります。こうすることで、嫌いな野菜が思ったほどまずくないと気づき、次第に好きになっていきます。
5、上手にできた時はすぐに褒める
赤ちゃんが嫌がる野菜や初めて食べる野菜を、一口だけ味見させてみましょう。ほんの少ししか食べなくても、新しい好きになる食べ物を見つけるきっかけになります。上手にできた時は必ず褒めて励まし、小さなプレゼントを渡し、嬉しいサプライズを届けましょう。数日後、ママがもう少し食べるよう促し、徐々に量を増やしていくことで、赤ちゃんが野菜を受け入れやすくなります。
6、加熱野菜が苦手な場合は生野菜に切り替える
炒め物や煮物などの加熱野菜が苦手な赤ちゃんでも、トマト、大根、キュウリなどの生野菜を好む場合があります。生で食べられる野菜は、ママがサラダに加工しましょう。赤ちゃんが加熱調理した野菜を嫌がる時は、適量の生野菜を与えると良いでしょう。
7、赤ちゃんの好奇心を刺激する
ママは、赤ちゃんが嫌がる野菜を盛ったお皿の底に、可愛いシールを貼っておきます。そして「このお皿を全部食べたら、お皿の底に秘密が見つかるよ」と伝えます。こうすると、赤ちゃんは好奇心をそそられ、目の前の料理が好みでなくても一生懸命食べようとします。こうした小技を頻繁に変えることで、赤ちゃんは知らず知らずのうちに楽しく野菜を食べていきます。
8、戦争ごっこをする
赤ちゃんが戦争ごっこが好きなら、食卓で嫌いな野菜を敵に見立て、「早く倒しなさい」と促しましょう。そうすると赤ちゃんはすぐにやる気を出します。さらに、ママは野菜を題材に物語を続けてください：この野菜は敵の司令官、これを倒したら敵の本拠地（スープ）を攻略しよう。野菜を全部食べきれば勝利だ。赤ちゃんは勝利を目指してすぐに食事に集中しますが、この遊びは飽きられないよう、頻繁にバリエーションを変えてください。
9、積み木でやる気を引き出す
赤ちゃんは積み木遊びが大好きです。一口食べるごとにママが積み木を1つ渡し、食べ終わったら集めた積み木で城が作れるようにすると、野菜を食べる意欲が高まります。
10、親が率先して見本を示す
食事時には自ら率先して野菜を多く食べ、美味しそうに食べる様子を見せましょう。赤ちゃんの面前で「この料理はまずい」とか「自分は野菜が嫌い」といった話題を軽々しく口にすることは避け、赤ちゃんに誤った影響を与えないようにしてください。