1. Izvairieties no tomātu ēšanas pirms ēdienreizes. Tomāti jālieto pēc ēšanas. Tas ļauj kuņģa skābei sajaukties ar pārtiku, ievērojami samazinot skābumu. Tas novērš paaugstinātu kuņģa spiedienu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos, kas savukārt var izraisīt sāpes vēderā un diskomfortu zīdaiņiem.
2. Izvairieties no burkānu un redīsu sajaukšanas kopā, lai iegūtu biezeni. Burkānos ir fermenti, kas var iznīcināt C vitamīnu, padarot redīsu C vitamīnu pilnīgi neefektīvu.
Pārmērīga burkānu vai tomātu sulu lietošana var izraisīt karotēnēmiju. Šis stāvoklis izraisa sejas un roku ādas oranždzeltēšanu, kā arī apetītes zudumu, nestabilu garastāvokli, uzbudināmību, nemierīgu miegu, nakts murgi, raudāšanu un runāšanu miegā.
4. Pārmērīga šitake sēņu mazgāšana vai mērcēšana izsūc barības vielas. Šitake sēnes satur ergosterolu, kas saules gaismas iedarbībā pārvēršas par D vitamīnu. Tomēr pārmērīga mazgāšana vai mērcēšana pirms patērēšanas izraisa ievērojamu barības vielu zudumu. Lai novērstu barības vielu noārdīšanos, sēnes nevajadzētu gatavot dzelzs vai vara katlos.
5. Nepietiekami termiski apstrādātu pupu dzinumu patēriņš. Lai gan pupu dzinumi ir maigi, garšīgi un bagāti ar uzturvielām, tie pirms patēriņa ir jātermiski apstrādā. Pretējā gadījumā tie var izraisīt slikta dūša, vemšanu, caureju, reiboni un citas blakusparādības.
6. Pārmērīgs spinātu patēriņš zīdaiņiem. Spināti satur daudz skābes un tos nedrīkst dot zīdaiņiem lielos daudzumos.Skābeņskābe saistās ar kalciju un cinku organismā, veidojot kalcija oksalātu un cinka oksalātu, kas slikti uzsūcas un izdalās. Tas traucē kalcija un cinka uzsūkšanos zarnās, kas var izraisīt kalcija un cinka deficītu zīdaiņiem. Šāds deficīts var izraisīt sliktu kaulu un zobu attīstību, kā arī ietekmēt intelektuālo attīstību.
7. Zīdaiņu barošana ar rūgto meloni, to iepriekš neaplejot verdošā ūdenī. Rūgtās melones skābe traucē kalcija uzsūkšanos no pārtikas.
Tāpēc rūgto meloni iepriekš jāaplej verdošā ūdenī, lai noņemtu skābi. Zīdaiņiem, kuriem nepieciešams ievērojams kalcija papildinājums, nevajadzētu lietot lielos daudzumos rūgto meloni.
8. Pagatavotu puravu uzglabāšana ilgāku laiku. Puravi kļūst toksiski, ja tos atstāj uz nakti; tie jāgatavo svaigi un jāpatērē nekavējoties. Ilgstoša uzglabāšana ļauj augstam nitrātu līmenim pārvērsties nitrītos, izraisot toksiskas reakcijas. Turklāt puravus nevajadzētu lietot, ja zīdainim ir gremošanas traucējumi.
9. Ilgstoša lapu dārzeņu vārīšana Izvairieties no ilgstošas vārīšanas, gatavojot lapu dārzeņus. Pretējā gadījumā nitrāti dārzeņos var pārvērsties nitrītos, kas var izraisīt pārtikas saindēšanos zīdaiņiem.
10. Saldētu dārzeņu pārvārīšana Lielākā daļa saldētu dārzeņu ir blanšēti un to pagatavošanai nepieciešams minimāls laiks. Ilgstoša vārīšana izraisīs to sabrukšanu, kā rezultātā tiks zaudēti nozīmīgi uzturvielas.
Atklāts: 10 izplatītākās kļūdas dārzeņu pagatavošanā Ar to mēs noslēdzam mūsu pārskatu, cerot, ka tagad jums ir skaidrāka izpratne par šo tēmu. Visbeidzot, mēs sirsnīgi vēlam jums labu veselību un laimi.